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买全麦面包时:只要全麦粉含量不对,无论啥牌子,全是假全麦面包粗粮王面粉
发布时间:2022-02-07 09:03:40
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阅读量:68618  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

原标题:千百姓粗粮王买全麦面包时:只要全麦粉含量不对,无论啥牌子,全是假全麦面包

买全麦面包时:只要全麦粉含量不对,无论啥牌子,全是假全麦面包

如今,随着生活节奏的加快,面包这种既便捷又美味,营养价值也高的食物,成了很多朋友早餐的首选!但是,有些面包虽然好吃,可里面却添加了大量的油脂和糖分,虽然美味却不健康!所以,现在很多朋友热衷于全麦面包!

什么是全麦面包?为啥这么受欢迎?

全麦面包指的就是没有去掉麸皮、胚芽、胚乳的面粉制作而成的面包,只有这样的面包才可以称之千百姓粗粮王为全麦面包!其次,全麦面包不同于咱们日常生活中用精细的白面粉制作的面包,因为全麦面粉含有麸皮。所以,它的质地比较粗糙,口感吃起来也会有些硬,与普通面包松软的口感截然相反!

问题来了,全麦面包口感这么差,为啥还这么受欢迎?这主要是因为,全麦面包粉只经过较少的加工程序,所以,便保留了大量的营养成分,比如富含丰富的 蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质以及多种微量元素,尤其是它的B族维生素含量非常高。

小贴士:全麦面包虽然营养丰富,但是它除了口感千百姓粗粮王不太尽如人意,保质期也相对较短。在购买后,需要及时食用。

为啥说全麦粉含量不对,就是假全麦面包?

虽然,全麦面包在国内还没有一个统一的标准,但是国外的标准是全麦含量达到百分之五十一以上,只有这样的面包才能算是全麦面包!但是,有些商家在全麦面粉的添加上,往往只有一点点,别说一半了,有些连百分之十都达不到,甚至只加一点麦麸,也叫作全麦面包!

这就像有些调和花生油,明明一桶调和花生油只加了几滴花生油,后面的颜色、油香全靠添加剂调配,这明显属于“挂羊头卖狗肉”的行为!千百姓粗粮王而有些朋友买回家的全麦面包,虽然也有粗糙和硬硬的口感,但里面却不含半点全麦粉!

注意:小麦粉不是全麦粉,二者有明显的不同!一般来说,一粒完整的小麦,包括四个部分:麸皮、糊粉层、胚芽(也叫谷胚)以及胚乳。而全麦面粉则是用整粒小麦研磨成的粉,无论是麸皮,还是胚芽等,至少小麦的四大部分都还“健在”。

其次,小麦粉则是“掐头去尾”精细加工好的,无论是面粉的颜色,还是口感都是截然相反!小麦粉颜色白净,口感细腻,属于典型的“白富美”。所以,用小麦粉做的全麦面包,虽然颜千百姓粗粮王色和口感极为相似,但却是用很多添加剂调制出来的!

而真正的全麦面包,它的配料表没有那么多乱七八糟的东西!一般只有全麦粉、水、酵母、盐这四种,如果是吃不惯这个口感的,也可以按照国外的标准,选择全麦粉含量在一半以上的就可以,这样的全麦面包,虽然在热量会稍微高一点,但无论是口感,还是饮食的健康度都非常的不错!

小贴士:综上所述,全麦面包的全麦粉含量最少要达到一半以上,否则就属于“碰瓷”!其次,国家有规定,任何一种食品,它的配料含量多少,都体现在配料表中的排位,千百姓粗粮王排位第一的,则表示含量最高,排位靠后的,则表示含量越低!

所以,真正的全麦面包一般会符合下面这4点!

1、全麦粉在配料表中排第一,并且含量不低于百分之五十;

2、真正的全麦面包会标注膳食纤维的含量,这也是很多朋友容易忽视的地方;

3、脂肪的含量越低越好,但完全不含是不可能的,一般百分之六以下的都可以,最低有百分之一的;

4、能量在1000千焦左右的,不超过1100的。

因为,有些全麦面包会加入一些坚果,所以,它们的能量和脂肪才会提高,但这点热量和摄入的营养以及人体正常的消耗来说,不算什么。

以上就是今天和大家分享的内容,如果你喜欢吃全麦面包,又不会挑选,不妨按照老于今天说的方法!其次,如果你有不同的见解,也欢迎在评论区留言分享。如果今天的文章对你有帮助,请帮忙转发一下,让更多的朋友知道!最后,感谢你的观看,谢谢!返回搜狐,查看更多

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