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全麦面粉适合做什么?石磨面粉
发布时间:2022-02-07 08:46:53
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阅读量:68629  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

展开全部 石磨面粉全麦面粉里面含有非常丰富的营养元素,除了基础的蛋白质,还有像矿物质、维生素特别是B族维生素、微量元素、膳食纤维等。如果是高筋小麦磨制的全麦粉,比较适合做全麦面包、吐司等。如果中低筋小麦磨制的全麦粉,适合做全麦馒头、包 子这些中式面食。市面上的全麦粉有很多种,膳食纤维含量高的更健康,我自己平时用的是金像全麦粉,这款产品全麦感很足,粉质黄褐色,不是白面那种色,麦香味很浓。 用料金像全麦粉 375克 盐 4克 酵母 4克 水 250克 葡萄干 65克 核桃仁 65克 做法1、清水与酵母混合,石磨面粉将金像全麦粉和盐放入厨师机中。2、酵母水倒入面粉中,搅打成团,至面团表面光滑,能拉出粗糙厚膜即可。3、直接整形擀开,撒上葡萄干和核桃仁,轻轻按压,使果干与面团更好的贴合。4、慢慢的卷起来,卷紧一点,放些麦片,芝麻,南瓜子等。5、面团表面喷水,均匀的沾上芝麻燕麦粒放入吐司盒中发酵6、发酵至7分满入炉烘烤,170度40分钟左右这样就做好了,全麦面包对血糖、血脂、减脂也都有一定好处,很不错。 展开全部 全麦面粉适合做馒头、烙饼和面包。全麦面粉里还含有麦子的成分,所以和普通面粉相比吃起来有些粗糙,石磨面粉但正是粗糙的原因更好地保留了麦子中的营养元素。全麦面粉做出来的馒头和烙饼颜色深、味道香还有利于减肥,普通面粉不可以做面包,全麦面粉就很适合。 展开全部 全麦面粉适合做馒头、烙饼和面包。全麦面粉里还含有麦子的成分,所以和普通面粉相比吃起来有些粗糙,但正是粗糙的原因更好地保留了麦子中的营养元素。全麦面粉做出来的馒头和烙饼颜色深、味道香还有利于减肥,普通面粉不可以做面包,全麦面粉就很适合。 展开全部 全麦面粉适合做全麦面包,馒头,饺子,烙饼。只要你想做,那么都可以做的。 展开全部 全麦面粉适合做馒头、烙饼和面包

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