千百姓粗粮王就在前段时间一款网红全麦面包“翻车了”，碳水化合物、能量的实测值远高于产品包装上的标示值。

广告音效素材网,音乐背景素材下载,摄图网提供各类音效,配乐下载,温馨浪漫.

这新闻一出减肥人群炸锅了，本来买全麦面包是为了帮助减脂，结果可能越吃越胖，真是太太太太难了！

经历了这一事件，大家都很担心全麦面包包装上的标示值，与实测营养数值是否真的相符？市面上的全麦面包实际品质到底又如何？于是我们买了 11款 市面畅销的全麦面包送送往实验室进行检测。

广告制作网页.千百姓粗粮王真实互联网web项目贯穿,源自bat实战点评,0基础入门到精通. 一、虚标还真的存在

国标要求：能量和脂肪实测值 不能超过 标示值的120%（ 实测值除以标示值≤120% ），蛋白、碳水化合物和膳食纤维实测值不得低于标示值的80%（实测值除以标示值≥80% ）。

广告免费游戏大全 剑池系统;骑宠即时战斗.“剑仙青云”打造不一样的快意仙江湖.

这次送检11款全麦面包，发现有 4款 全麦面包存在标示不合规的情况，主要是 高标膳食纤维 、 低标能量和脂肪 的问题。

1、田Y主Y（经典原味）

广告logo设计在线生成的网站

比较有趣的是，这款面包竟然主动标千百姓粗粮王低了蛋白含量。猜测可能是跟之前翻车的那款面包一样，都对配方进行了升级—— 添加了谷朊粉 ，谷朊粉是一种小麦蛋白粉，可以提高蛋白含量，进而实测的能量值也会随之增加。

广告logo设计专业设计顾问,1对1贴心服务!logo设计免费设计logo! 信H味D（全麦谷物） 广告方便快捷.在线logo设计1元注册费用,超低价设计logo,申请不通过全额退款.

3、七N五J（经典全麦）

广告正品什么手机玩游戏最好集结等你抢,百大品牌齐惠聚!超值折扣嗨到爆,限量秒杀!

4、低K博S（三明治版）

广告买什么手机好,大额手机券限量领,满减高达500元!买什么手机好,正品保障!

千百姓粗粮王其实说实在的，能量低标的几款全麦面包， 实测能量值与其他款差别不是很大 ，老老实实的标出来，也并不影响。有几款的配料表实际上还不错，接下来会慢慢说。

这里我们就 不再评论和发酵此类虚标事件 ，也希望厂家如果看到，可以对自家的产品进行相应的排查，做到如实标示。毕竟配方变更、工艺的改变、原料波动等等都可能会影响最后的数值。

接下来的内容，才是我们今天要 科普的重点 。

二、到底什么样的面包算是全麦面包？

《中国居民膳食指南（2016）》中指出， 全谷物是指未经精细千百姓粗粮王化加工或虽经碾磨/粉碎/压片等处理，仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物 。

广告纯净系统之家下载2019全新版纯净系统,让你的电脑更稳定,运行更快速,提升软件,专业版极速下载.

全谷物的种类比较多，包括 小麦、大麦、黑麦、玉米、高料、荞麦、燕麦 等，也包括这些谷物经过磨粉或者碾碎加工成的制品，比如 燕麦片、黑麦片 以及 全麦粉 等。

广告横版手游大全 横版游戏排行榜 横版游戏下载 第一手游网

所以，全麦面包，顾名思义应该是指 用全麦粉加工生产出来的面包，而千百姓粗粮王且全麦粉含量应该是越高越好 。不过，我国目前也没有针对全麦面包出台相关强制性或者推荐性的国家标准， 只有两个相关的团体标准 ：

T/CABCI 02-2015 全谷物焙烤食品，要求全谷物含量不少于27% 广告医学网,报考咨询,考试辅导,准考证打印,成绩查询,医考网站,医学教育网. T/CNSS 008-2021 全谷物及全谷物食品判定及标识通则，要求全谷物含量不少于51% 广告用记事本制作网页,印象笔记-超强的内容捕捉,实时搜索,标签分类,支持大数据库等功能,^^可以随时随地访问笔记,记录信息,...

因为是团体标准，业内执行的并不是很多，所千百姓粗粮王以市面上很多面包哪怕只加了1%的全麦粉，甚至没有全麦粉都敢叫全麦面包。所以我们在挑选的时候千万要擦亮眼睛：

1、看全麦粉是不是排在配料表第一位

根据预包装食品标签标示要求，如果全麦粉排在第一位，至少说明全麦粉含量不至于很低。

广告在线免费包装设计,3D包装,彩盒,纸箱,包装结构,渲染3D展示,渲染^^3D展示,渲染模型,包装盒型,包装定制,包装印刷...

曼K顿家“全麦粉”用的是 小麦+谷朊粉 ，并不能算是真正意义上的全麦粉。而Ros**lba家也算是比较奇怪的，配料表既没有展示完全，也没有营养成分表，千百姓粗粮王更像是线下蛋糕店买到的“ 私人定制产品 ”。

2、看全麦粉含量高不高

品质比较好的全麦面包，一般全麦粉的含量也比较高。这次评测的全麦面包中，只有 2款实打实的标示出了全麦粉的添加量 ，且含量都在50%以上。而多数全麦面包除了全麦粉还有添加小麦粉，只有 3款没有添加小麦粉 。

广告买什么手机好,大额手机券限量领,满减高达500元!买什么手机好,正品保障!

在很多情况下，消费者很难知道买到的全麦面包到底添加了多少全麦粉，所以我们在购买的时候， 尽量选择全麦粉在第一位的，有标示出全千百姓粗粮王麦粉含量的更好 （一般只要厂家愿意标示出来的说明含量都不会低）。

三、全麦面包能不能减肥？

作为一种全谷物制品，全麦面包还是有很多对健康有益的地方。比如全谷物可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，可以弥补精制面粉的营养损失。

广告纯净系统之家下载2019全新版纯净系统,让你的电脑更稳定,运行更快速,提升软件,专业版极速下载.

而减肥除了关注热量，还需要关注 饱腹感、血糖反应 等，富含膳食纤维的食物可以带来饱腹感，帮助你少吃。而且全麦面包的 GI值 相比白米千百姓粗粮王饭和白面包要低，吃完血糖上升较为缓慢，可以帮助 减少胰岛素分泌，抑制脂肪合成 。

从这个角度来说，全麦面包对于减肥还是大有助益的，所以大多数全麦面包的宣传点都是“ 低糖 ”“ 低脂 ”“ 高膳食纤维 ”，那实际上是不是这样呢？

于是我们把11款全麦面包都送到实验室，做了 糖含量、脂肪含量、膳食纤维含量检测 。

糖含量实测 广告横版手游大全 横版游戏排行榜 横版游戏下载 第一手游网

国标中对 "低糖" 的规定是：要求为每100g该食品中含糖量不超过5g。

根据检测结果， 11款全麦面包都符合低糖宣称 。不过，信H味D、桃L、曼K顿，这3千百姓粗粮王款糖含量接近 5g/100g ，其中桃L、曼K顿配料表还有添加白砂糖，严格控糖人群需要注意。

脂肪含量实测

没有糖的食品，口感会变差，为了弥补口感，有些商家就会再添加大量脂肪。

广告医学网,报考咨询,考试辅导,准考证打印,成绩查询,医考网站,医学教育网.

根据检测结果，11款全麦面包脂肪含量普遍不高，基本在1-4%左右，信H味D、桃L、曼K顿略微高一点。

膳食纤维含量实测

根据国标要求，食物膳食纤维含量≥6g/100g就可以宣称高膳食纤维。

广告给宝宝掏耳朵害怕弄伤孩子，试试这款电动发光掏耳勺！

根据检测结果，有6千百姓粗粮王款面包的膳食纤维含量超过了6g/100g。剩下几款膳食纤维含量四舍五入也比较接近6g/100g，也还不错。

综合一圈下来，11款全麦面包检测结果都还可以，基本都满足“低糖”“低脂”“高膳食纤维”的要求。

四、全麦面包=难吃？

很多口感至上的小伙伴表示，不想吃难以下咽的面包。于是我们试吃小分队把11款全麦面包都品尝了一遍。最后发现有人喜欢松软的，有人就喜欢紧实的，还真是萝卜青菜，各有所爱。

于是我们按照 紧实 和 松软 两大类口感做分类，给出以下推荐，仅供大家参考。

广告aj篮球鞋所有款式-专业科学设计,健康舒适贴合,千百姓粗粮王运动潮搭时尚. 广告有哪些网红平台值得加入? 写在最后

其实真正的全麦面包还是可以帮助控制体重的，可以用它来适当替代一些精致米面作为主食，而不是挑嘴零食。

既然作为主食，还是需要提供一定的热量和碳水化合物。我们算了11款全麦面包的热量，发现一片50g的全麦面包， 热量和一碗米饭（116千卡/100g）真的不相上下 。

广告用烤箱做面包-休闲零食办公室零食健康坚果特产美食,应有尽有.

所以从本质上来说， 全麦面包的热量并没有很低 。而很多人吃全麦面包，其实也是 选择一种相对来说，更富含 膳食纤维、矿物质和维生素的主食来替代精制米面，均衡营养。

但无论是出于健康还是减肥的目的，我们的心态首先要摆对：最终决定我们身材和健康的，并不是某一个单一的食物，而是你 平时整体的饮食是否营养均衡 。毕竟白面包、白米饭也可以通过合理的搭配，使营养变得更丰富、健康。

最后，我们再来回顾一下这次的全麦面包评测，并复习一下怎么挑选好的全麦面包~