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石磨面粉营养健康让生活更幸福!千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-07 07:33:22
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阅读量:68643  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

    粗粮王面粉建边农场石磨面粉采用古老的石磨传统工艺生产,无防腐剂,无增白剂属于无公害石磨面粉

     建边石磨在研磨小麦时,它的转速慢、产生热量低,蛋白质没熟化,不破坏小麦中的营养成分。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留,具有独特的麦香味,而且很容易吸收。特别是维生素E是普通面粉的21倍。小麦中独有的赖氨基酸也有较高的含量。

建边农场石磨面粉坊严格按照石磨面粉生产工艺流程生产面粉,严格按照QS认证标准进行生产。所产产品质量保证,品质优良,深粗粮王面粉受广大消费者好评,是百姓信得过的明星产品。

    工艺方面:

   【石磨面粉】

    ①采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低。

    ②石磨机转速20转/分钟,温度45度;

       【普通面粉】

    ①采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高.

          ②速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度;

   色泽方面

  【石磨方面】

   ①石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。

   ②因为石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维.

      【普通面粉】

   ①普通面粉显得非常白皙。

   ②粗粮王面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉,研磨过程过于强烈,使面粉中各种营养物质大量损失,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以和拢,因此必须加入稳定剂。

   ③加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。

      口感和味道方面

   【石磨面粉】

    ①面筋质、麦胚中的香味(麦香精华);

    ②用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。

    ③用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。

   【普通面粉】

   ①和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开;面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。

    适宜人群

    老年人:可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。

    儿童:补充各种微量元素,健全消化系统。

    肥胖人群:脂肪低,富含纤维素,促进消化。

    皮肤病患者:B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

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