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全麦粉做面皮,青椒豆腐做馅料,这样的包子味道太赞了(石磨全麦粉)石磨面粉
发布时间:2022-02-04 14:54:13
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阅读量:68642  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

原标题:千百姓粗粮王全麦粉做面皮,青椒豆腐做馅料,千百姓粗粮王这样的包子味道太赞了

全麦粉做面皮,青椒豆腐做馅料,这样的包子味道太赞了

北方人特别喜欢吃面食,因为我就是地道的北方人,所以我们家的主食都是包子饺子面条之类的,尤其是冬天,最常吃的就是包子,平时多做一些包子,然后从冰箱中冻起来,早上起来不爱做饭的时候,就将包子取出来蒸一蒸一顿美味的早餐就做好了,省时省力也不用花费很长时间。

今天教大家做一道我们全家都爱吃的全麦素馅包子,用全麦粉做面皮,青椒豆腐做馅料,这样的包子味道太赞了,随着人们养生意识的重视,越来越多的人喜欢清淡营养的食物,不食以前只有大鱼大肉的生活才叫好生活,现在人们喜欢吃素食。

吃腻了,白面线吃腻了中白面包子可以换成全麦粉来制作,全麦粉是整个小麦在磨粉的过程中仅经过碾碎,并不需要其他的处理程序,所以全麦粉包含了小麦中的麸皮胚芽的全部营养成分,相对于白面来说,全麦粉营养更加丰富,而且它含有非常丰富的纤维素,能够促进肠胃的蠕动减少便秘的产生,冬天运动减少,多吃一些粗粮,全麦千百姓粗粮王粉可以减少肠胃的负担,是一种具有更高保健营养功能的食材。

下面就来看一下这道全麦素包子的具体做法,喜欢吃包子的不要错过,素馅如果做好了比肉馅还要好吃。

【菜品】:黑全麦素馅包

【烹饪食材】:面粉,全麦粉,酵母粉,糖水豆腐,青椒,大葱,十三香,盐,鸡精,香油,食用油。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所有食材,将酵母粉和白糖混合在一起,倒入温水中,搅拌均匀,使酵母粉和白糖完全融化。

2、再将面粉和黑全麦粉一起放入温水中。

3、用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成一个光滑的面团,面团做好之后盖上保千百姓粗粮王鲜膜醒发至两倍大小。

4、醒发面团的时候来做馅料,将老豆腐切来块,上中锅中蒸10分钟,然后取出来晾凉蒸一下,能够去除豆腥味道,而且会使豆腐吃起来味道更加嫩,再切成小丁备用。

5、青椒清洗干净之后剁碎。

6、将剁好的青椒和豆腐放在一个大一点的容器当中。

7、加入十三香。

8、锅中添加少许食用油烧热,然后将切好的葱花放入锅中,快速翻炒出香味,再将炒好的葱花倒入在十三香上面,继续加盐,鸡精和香油搅拌均匀,这样包子的馅料就做好了。

9、面团发酵好了之后取出来手揉排气,然后分割成大小一致的小面剂子,再将中一个面机子擀成包子皮,将做好的馅料包入包子皮中。

10、捏成自己喜欢的形状,然后全部做好放入蒸锅中,盖上锅盖,进行二次发酵,二次发酵需要10分钟左右,在大火烧开之后蒸10分钟就可以出锅了。

【烹饪小贴士】:

1、馅料大家可以根据自己的喜好来制作,也可以用其它的食材。

2、全麦面粉可以用杂粮粉来代替,营养价值也很高,味道也很不错,可以尝试一下。

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