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麦皮跟麦麸的区别是什么?石磨面粉
发布时间:2022-02-07 04:39:26
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阅读量:68624  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

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石磨面粉麦皮和麦麸没有区别,麦皮一般指麦麸。

麦皮就是小麦籽粒的皮,为小麦磨取面粉后筛下的种皮,加工成面粉后的副产品,称为麦麸。麦黄色,片状或粉状。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

作用价值

(1)、小麦皮含有丰富的膳食纤维,可提高食物中的纤维成分,改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。

(2)、由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢。

(3)、可有助于预防结肠及直肠癌。

(4)、可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌。

以上内容参考 百度百科-麦皮

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