原标题:糖尿病自制控血糖美食——鸡蛋麦麸饼

麦麸饼

【原料】

麦麸150克，粗麦粉50克，鸡蛋1个，植物油、麻油、葱花、生姜末、精盐、味精各适量。

【做法】

将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打50次，备用。

将麦麸、粗麦粉混匀，加清水适量，边搅拌边调入鸡蛋液，再加植物油，麻油、葱花、生姜末、精盐、味精，和匀蒸熟或下平底油锅中烙成小圆饼。作主食食用。

【功效】滋阴补肾，清热降火，降血糖。适用于糖尿病等。

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