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石磨面粉前景怎么样(石磨面粉)千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-05 22:22:30
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石磨面粉山东祥谷石磨面业有限公司成立于2013年10月,位于山东省济宁经济技术开发区嘉瑞路,主要以小麦石磨面粉加工销售、石磨面粉馒头加工销售为主要经营项目。该项目顺应国家环保、食品安全战略发展要求,坚守“传承千年石磨文化,打造健康养生面业”的企业使命,采用目前国内较大自动化石磨生产线,进行健康食品研发和生产。是山东省目前较大的石磨工艺面粉企业也是**拥有石磨面粉生产许可证企业。

山东祥谷石磨面业有限公司于2014年7月25日在上海股票交易中心成功Q板挂牌(股权代码:)。石磨面粉济宁市政府在2015年认定祥谷石磨面业为“农业产业化重点龙头企业”。公司产品从石磨面粉到五谷杂粮系列面粉,从石磨香馒头到五谷杂粮面系列馒头,涵盖了大众一日三餐的主食产品。石磨香馒头被政府定为“政府放心粮油工程--放心馒头”,石磨香馒头走进社区,传播健康养生观念,让食品更环保健康。

山东祥谷石磨面业“祥谷”系列产品被认定为“绿色食品级产品”许可使用绿色食品标志,祥谷石磨面业依托生态农业产业园,在小麦种植领域强化农业精品的引进培育,提升栽培技术从石磨面粉源头提升小麦的品质。“抓源头、理工艺、塑健康”追溯产品的每一道工序,保证产品全程生态、环保、健康、安全,坚持打造“由田间到餐桌有机健康生态农业产品产业链”。

(一)工艺方面:

【石磨面粉】

①采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低。

②石磨机转速20转/分钟,温度45度;

【普通面粉】

①采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高.

②速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度;

(二)色泽方面

【石磨方面】

①石石磨面粉磨面粉呈自然的乳白色且微泛黄色。

②因为石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维.

【普通面粉】

①普通面粉显得非常白皙。

②由于采用高速和高压力进行大量取粉,研磨过程过于强烈,使面粉中各种营养物质大量损失,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以和拢,因此必须加入稳定剂。

③加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。

(三)口感和味道方面

【石磨面粉】

①面筋质、麦胚中的香味(麦香精华);

②用石磨石磨面粉面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。

③用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。

【普通面粉】

①和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开;

②面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。

(四)气味方面

【石磨面粉】

优质面粉清香,且略带甜香气;

【普通面粉】

①面味很淡。

②使用增白剂的面粉,会破坏小麦原有香气,涩而无味,甚至会带有少许化学药品的气味。

提醒广大消费者,在购石磨面粉买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌,比如:祥谷石磨面业生产的石磨面粉,石磨馒头。在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰,所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。

石磨面粉机的几大优点:?

1、石磨面粉机磨制纯天然石磨面粉:低温研磨、口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品!?

2、石磨面粉机采用古老的石磨和传统的手工工艺加工而成。不石磨面粉添加任何添加剂,是真正的纯天然绿色无公害面粉。?

3、石磨面粉机低速研磨特点又保持了面粉的分子结构不受破坏,故其粉色纯净自然、面筋度高、有原始纯正的麦香味、营养易被吸收的优点。?

4、石磨面粉机无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。石磨面粉机保留了小麦的原汁原味。?

5、石磨面粉机制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品。?6、石磨面粉机磨出来的面粉则不同,石磨的转速每分石磨面粉钟只有十几转,产生的热量比机器加工时少得多,保留了小麦的原汁原味。?

7、现代人们对纯天然、绿色食品追宠有加的时候,石磨面粉机应运而生又走进人们的生活。?

8、石磨面粉机所加工的面粉,较好的保留了小麦中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2等12种维生素营养成分,石磨面粉机含有人体所必需的维生素B、E的含量比机加工面粉高出18倍。

展开全部 现在是注重养生的年代,石磨面粉比普通的面粉营养更全面,比如邹平宏达石磨面粉机机械厂生产的面粉质量棒,主要是有营养! 展开全部 石磨面粉随着生活水平的不断提高,对绿色健康食品也越来越重视,石磨面粉以低温低速冷研磨的方式加工,不破坏小麦的营养成分,同时小麦的麦胚芽也被完整的保留了下来。石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高,是天然绿色健康食品!百分公司是专门做石磨面粉的。 展开全部 石磨面粉,是一种比较传统的方式,但是现在大部分是机械生产,效率高,会逐步取代石磨。 展开全部 现在的人更加追求健康,绿色,安全的食品,石磨面粉对比普通面粉,营养更好,口感劲道,全麦研磨制粉,很适合现在的市场需求,也可以做礼品相送。希望以上回答对您有所帮助 望采纳谢谢!

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