千百姓粗粮王石磨面粉一桌丰盛的年夜饭，主食选择也很关键，今年来一道不一样的，这道“金银满盆”玉米面窝窝头不仅造型美观，好吃又特别，还能图个好彩头！玉米面做窝窝头，色泽金黄，像极了金盆子，里面装满了虾仁、肉丁和玉米青豆胡萝卜丁，寓意“金银满盆”，来年财源滚滚，福气满满！

材料和工具

250克富硒石磨玉米粉、250克富硒石磨黑小麦粉、4克酵母粉、20克白糖、230克热水、肉末、虾仁、胡萝卜、玉米、青豆、胡椒粉、酱油心生、小鲜侣调味汁、盐、植物油

详细步骤

1、食材洗净，肉切肉丁、胡萝卜切丁、虾仁切丁，放一边待用；

2、准备250克富硒石磨玉米粉，千百姓粗粮王石磨面粉它的粉质细腻，颗粒均匀无杂质，色泽金黄，采用先进工艺低温研磨而成，保证了营养不流失；

3、碗中倒入玉米粉、倒入230克开水烫面；

4、搅拌成絮状后倒入250克富硒石磨黑小麦粉、4克酵母粉、20克白糖；

5、搅拌成絮状后揉成团状，温室醒发2倍大（冬天醒发较慢，可以适当延长时间）；

6、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆煮熟捞出；

7、另起锅倒油，放入肉丁、虾仁炒至变色；

8、挤入适量酱油心生，水分差不多炒干；

9、倒入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、挤入适量小鲜侣调味汁、胡椒粉、食盐；

10、充分翻炒均匀至食材熟透，放一边待用；

11、醒发好的面团表面有明显的小气孔；

12、取出揉匀排气后揉成长条状，切成等量的小剂子；

13、每个剂子先揉圆，再用大拇指戳入面团，不断旋转，推成窝窝形状（不会手法的可以参考前面的视频教程）；

14、凹陷处刷上一层植物油；

15、再放入一个小面团（这样可以防止窝窝头在蒸的过程中变形）；

16、放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸10分钟左右；

17、蒸好取出里面的小面团，可以看到这样蒸出来的窝窝头就基本不会变形啦；

18、最后装上炒好的配菜即可；

19、这美味有营养的玉米面窝窝头就完成啦；