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年夜饭有讲究,这道“金银满盆”少不了,暄软养脾胃,美味又...(石磨小麦粉)石磨面粉
发布时间:2022-02-05 20:54:22
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阅读量:68638  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

千百姓粗粮王石磨面粉一桌丰盛的年夜饭,主食选择也很关键,今年来一道不一样的,这道“金银满盆”玉米面窝窝头不仅造型美观,好吃又特别,还能图个好彩头!玉米面做窝窝头,色泽金黄,像极了金盆子,里面装满了虾仁、肉丁和玉米青豆胡萝卜丁,寓意“金银满盆”,来年财源滚滚,福气满满!

材料和工具

250克富硒石磨玉米粉、250克富硒石磨黑小麦粉、4克酵母粉、20克白糖、230克热水、肉末、虾仁、胡萝卜、玉米、青豆、胡椒粉、酱油心生、小鲜侣调味汁、盐、植物油

详细步骤

1、食材洗净,肉切肉丁、胡萝卜切丁、虾仁切丁,放一边待用;

2、准备250克富硒石磨玉米粉,千百姓粗粮王石磨面粉它的粉质细腻,颗粒均匀无杂质,色泽金黄,采用先进工艺低温研磨而成,保证了营养不流失;

3、碗中倒入玉米粉、倒入230克开水烫面;

4、搅拌成絮状后倒入250克富硒石磨黑小麦粉、4克酵母粉、20克白糖;

5、搅拌成絮状后揉成团状,温室醒发2倍大(冬天醒发较慢,可以适当延长时间);

6、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆煮熟捞出;

7、另起锅倒油,放入肉丁、虾仁炒至变色;

8、挤入适量酱油心生,水分差不多炒干;

9、倒入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、挤入适量小鲜侣调味汁、胡椒粉、食盐;

10、充分翻炒均匀至食材熟透,放一边待用;

11、醒发好的面团表面有明显的小气孔;

12、取出揉匀排气后揉成长条状,切成等量的小剂子;

13、每个剂子先揉圆,再用大拇指戳入面团,不断旋转,推成窝窝形状(不会手法的可以参考前面的视频教程);

14、凹陷处刷上一层植物油;

15、再放入一个小面团(这样可以防止窝窝头在蒸的过程中变形);

16、放入鹅妈妈钛晶锅中,上汽蒸10分钟左右;

17、蒸好取出里面的小面团,可以看到这样蒸出来的窝窝头就基本不会变形啦;

18、最后装上炒好的配菜即可;

19、这美味有营养的玉米面窝窝头就完成啦;

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