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【往期推荐】减肥的朋友看过来,无糖全麦面包健康又不长胖!(全麦面粉)石磨面粉
发布时间:2022-02-05 19:39:31
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阅读量:68630  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

千百姓粗粮王石磨面粉全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,

其特点是颜色微褐,质地比较粗糙,

含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质哦!

无糖类较普通面包也相对更健康!

无糖全麦面包

配料

高筋面粉220g

全麦粉40g

酵母5g

木糖醇15g

盐2.8g

温水125g

蛋液30g

黄油21g

核桃仁50g

步骤

1.将面粉、全麦粉、木糖醇、酵母、水、蛋液一同放入容器混合均匀;

2.加油和盐和至表面光滑的面团;

3.待面团打至完全扩展后将核桃仁加入;

4.将揉好的面团揉圆发至2倍大;

5.将面团擀开均匀的撒上核桃仁,卷起后底部收紧,圆柱一端擀开2cm,,另一端接上后收口粘合,整成圆形;

6.将制成型的面团放在烤箱,底下放一盆开水预热烤箱,醒发50分钟;

7.取出后表面筛面粉,对角刀片划口,放入烤箱180度,12分钟。

小贴士

表面面粉不要筛太多,薄薄一层即可

刀口不要太浅太短

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