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全麦饼干的做法(全麦面粉)石磨面粉
发布时间:2022-02-05 19:36:55
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阅读量:68662  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

千百姓粗粮王石磨面粉全麦饼干相对曲奇类饼干来说,更健康,用的低筋面粉和全麦粉,全麦粉占面粉量的15%左右,全麦粉不建议100%的量,口感比较粗,配方中的细砂糖建议换成糖粉

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈【豆果美食官方认证达人】

用料

低筋面粉 190克全麦粉 34克鸡蛋 50克黄油 55克玉米油 48克白砂糖 60克做法步骤

1、准备好材料和份量

2、低筋面粉,全麦粉混合均匀

3、鸡蛋去壳后打散备用

4、黄油放盆子里软化

5、加入细砂糖打发到顺滑状态

6、分2次加入鸡蛋液充分打发

7、加入玉米油再次打发到顺滑状态

8、加入混合好的低筋全麦粉

9、用刮刀翻拌到没千百姓粗粮王石磨面粉有干粉状态,也可以戴上一次性手套抓匀

10、面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时

11、面团分成20克大小的小剂子

12、用月饼模具把饼干印出花纹

13、全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟

14、卡通的花纹,孩子一定会喜欢的

15、全麦饼干口感比较脆

小贴士

1.全麦粉占面粉量的15%,或者用一半低筋面粉,一半全麦面包粉 2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整 3.配方中的细砂糖建议换成糖粉

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