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蒸着吃的小点心,味道实在太棒了,孩子们全都抢着吃!(石磨全麦粉)石磨面粉
发布时间:2022-02-04 20:04:09
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阅读量:68645  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

  

  千百姓粗粮王石磨面粉最近市场上的黄南瓜特别多,而且也都非常的新鲜,价格也是相当便宜,2块钱能买很大一块。所以每次买菜都会忍不住买一块回来,所以这段时间家里的餐桌上关于南瓜的食物就比较多了。从南瓜粥、南瓜饼、南瓜馒头到南瓜发糕、南瓜蒸排骨,依次吃了个遍,居然还对其有着不灭的热情。这次又买了一块南瓜,一半煮了南瓜粥,还剩下一半放在冰箱好几天了依旧很新鲜。不过这次换个吃法,正好家里还有红豆沙和椰蓉,材料齐全,就做了这个南瓜糯米糍。做法简单,蒸一蒸就可以,口感软糯,味道香甜。千百姓粗粮王石磨面粉家里有小朋友的,可以做给他吃,他一定会喜欢。而且南瓜具有排毒养颜、提高身体免疫力的作用。糯米也是营养丰富的食材,有很好的健脾和胃的效用,总之,老少皆宜哈。

  

  【南瓜糯米糍】

  

  【食材】南瓜/糯米/红豆沙/椰蓉

  

  【具体制作步骤】1,南瓜去籽去皮冲洗干净,切成南瓜片,放入瓷盘中,放入锅内隔水蒸熟。

  

  2,把蒸熟的南瓜倒入空盆内,把多余的蒸馏水滤掉。趁热压成南瓜泥,喜欢吃特别甜的也可以在这时加入适量白糖,搅拌融化。

  

  3,趁南瓜泥还比较热,倒入糯米粉,边倒边搅拌,和成软硬适中的糯米面团。

  

  4,把千百姓粗粮王石磨面粉面团揉至表面光滑,这个面不会粘手,所以很好揉。

  

  5,把糯米团分成大小均匀,重量约为30 g 左右的小面团。同样把豆沙也分成大小均匀,重量约为15 g 左右的大小,并团成圆球状。

  

  6,把糯米团滚圆后用手捏扁,包入一个豆沙球捏紧,然后再滚圆。接着用同样的方法把所有的豆沙都包好,然后全部滚圆。

  

  6,蒸锅加水,把包好的南瓜糯米团放在油纸上以免粘在蒸屉上,然后冷水或开水上锅蒸都可以。盖上锅盖,水开后大火蒸8~10分钟就可以了。

  

  7,时间到关火,焖3分钟再把锅盖打开,每一个都晶莹剔透的,这时候就可以出锅了。

  

  8,千百姓粗粮王石磨面粉趁热滚上椰蓉,南瓜糯米糍就做好了。美美地享用吧,又软又糯,香香甜甜。

  

  小贴士1,蒸好的南瓜要快速压成南瓜泥,趁南瓜泥温度比较高,倒入糯米粉,这样和出的糯米面团有一定的韧性,不容易散开。2,南瓜糯米团在蒸熟之后就会比较粘,所以蒸的时候不能直接放在蒸屉上,即使蒸屉上抹油也会粘在上面。最好的办法就是把南瓜团糯米团放在油纸上蒸,也可以直接放在一个平的瓷盘里。朋友们,大家好!我是饭饭,一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注“柴米饭饭”,每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。

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