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千百姓粗粮王小麦粉和面粉的区别：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。

具体区别如下：

1、小麦粉定义

用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

2、面粉定义：

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

展开全部 前往百度APP查看 回答 您好，千百姓粗粮王很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！ 您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！ 小麦胚芽和面粉都是小麦的一种，但小麦胚芽的营养含量要大大高于普通面粉。食物的营养素最终能被人体摄入多少，不仅仅与其含量相关，也与烹调方法脱不了干系。烹调时，加热温度越高，营养素损失越多；加热时间越长，营养素损失越多。 希望我的回答对您有所帮助哦！ 更多2条  展开全部 多数情况面粉指小麦粉。 展开全部 为什么那么白，是不是放了什么添加剂呢？几十年前为什么不白