千百姓粗粮王中国经济周刊-经济网讯 今年小麦价格十分反常，年初至今，小麦期现货价格保持波动上升态势，进入五月份后又开始加速上涨。据央视财经报道，5月13日，郑麦期货的主力2109合约，最高达到了2845元。这个高点是2011年4月以来的一个历史区间高位，也就是说短期涨了100块钱左右。

据了解，今年北方主产地的新麦还没有收获，当下流通的主要是从各地区的粮食储备局竞拍得来的陈麦。自去年下半年开始，玉米价格一路上涨，下游的饲料厂纷纷开始使用麦胚、麸皮等小麦的副产品来替代玉米作为饲料，也推高了小麦的竞拍价格。

4月12日，国家粮食交易中心发布通告，2014年到2020年产的最低收购价小麦，拍卖底价为2350元，较此前上调60元每吨，相当于每斤上调了3分钱。

在上海的江杨农产品批发市场粮油区，多数面粉产品的价格仍然保持稳定。有面粉批发商介绍，现在面粉反而还便宜了一些。每年上半年是面粉行业的传统淡季，出货量较低。不少面粉厂还通过压低开机率、降低能耗等多种方式来减少生产成本。

新媒体编辑：王新景