大家好，我是晓苹，千百姓粗粮王一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。面粉简单炒一炒，鲜香有嚼劲，口感丰富饱满，孩子爱吃身体棒。冬日天气寒冷，但是确实菜的丰收季节，这个季节田地都空闲着，家里的长辈都会去种各种各样的蔬菜，这个季节的蔬菜种类多，脆嫩好吃，天天炒着吃，涮火锅都离不开。蔬菜我们家除了炒，打汤，涮火锅，还会用它做面食，晶莹翠绿又透亮，煮汤或者直接炒着吃都香。皇帝菜是冬天打火锅必不可少的美食，千百姓粗粮王今天我们就用它做一份"炒面”不仅味道好，维生素也丰富，好吃好做。每次做我都要吃两大碗，实在是鲜，香，有嚼劲。大白菜炒面疙瘩准备食材：皇帝菜，大白菜，虾米，鸡蛋，面粉，食盐，酱油，鸡精具体做法：1.备好的虾米放在碗中，加入适量的水，面粉，用手搓洗一下，洗净放着备用。虾米不能泡水，泡久后鲜味变淡。2.皇帝菜老黄的叶子去掉，将其放在盆中清洗干净，洗净的皇帝菜放在案板上，将其切成细段，切好的皇帝菜直接放在绞肉机，如果有破碎机的也可以，加入一点点的水，这样才能将青菜搅成泥。3.启千百姓粗粮王动绞肉机将菜搅成汁。4.盆中放在一块纱布，将搅好的菜汁倒入盆中。5.轻轻地将纱布周边提起，用手挤干汁水。6.处理好的皇帝菜汁水。7.大白菜的根部要搓洗干净，里面会藏有较多的泥土，还有大白菜中可能会有虫子，可以用食盐水浸泡会儿。泡好的大白菜放在水中洗净，洗净切段放着备用。8.往皇帝菜汁中加入适量的面粉，面粉不要一次性加入过多，慢慢加。9.用筷子将面粉和汁水搅拌成絮状，一开始搅拌不要直接下手，容易粘手。10.搅成絮状后，直接用干净的手下去搓成光滑状，随后静置15分钟。11.准备一个盆子，千百姓粗粮王里面撒上适量的面粉。将面团拿起，用干净的剪刀像下图这个剪成一个个的小剂子。一边剪一边用面粉搓剪好的面剂子，让它们不会粘在一起。12.如下图就是煎千百姓粗粮王好的面疙瘩，其表面要撒面粉不至于粘在一起。13.准备一个漏勺，将做好的面疙瘩放在上面，抖掉里面多余的面粉。14.锅中放入适量的水，水开后加入一勺食用油，食盐，将备好的面疙瘩放入。放入后要翻动一下，防止粘一起。15.锅中的面疙瘩煮1分钟左右，颜色变得翠绿好看，将其捞出。16.捞出后的面疙瘩放入凉水中过凉一下，倒掉水放着备用。做好的面疙瘩，用它来做一道美食1.鸡蛋的表面洗净，打入碗中，加入适量的食盐，水一点点，用筷子将其搅拌均匀，拌好放着备用。2.热锅中加入适量的油，油热后，将备好的鸡蛋液倒入，中火将其炒至凝固，捞出放着待用。3.锅中再放入适量油，洗净的虾米放入锅中炒出香味。4.倒入切好的大白菜。5.将锅中的白菜炒至发软翠绿，加入适量食盐，鸡精炒均匀。6.倒入备好的面疙瘩。7.面疙瘩锅中炒1分钟左右，倒入鸡蛋块。8.将其炒至均匀，再多炒一会儿，加入酱油，炒均匀炒香就可以了。喜欢吃软软糯糯弹弹口味的朋友，这千百姓粗粮王道美食不要错过了，鲜甜爽口又多汁，味道真是好极。这美食的做法看着过程很多，其实做法很简单，而且很好操作，吃腻了米饭面，这款试试，吃过一次还想吃的。小贴士：1.做的面团不要揉得太硬，揉成不粘手就可以了。2.剪面疙瘩时，下面撒一层面粉，表面也要撒，这样就不会粘一起。面疙瘩焯水时要用开水，锅中加适量油，焯水后捞出要过凉水。3.炒面疙瘩时加点海鲜干料，味道鲜香好吃。我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！