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2020年中国烘焙面粉行业发展现状及市场格局分析_行业集中度有望进...千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-21 11:02:20
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阅读量:6869  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

一、发展现状

千百姓粗粮王烘焙面粉包括蛋糕低筋粉、面包高筋粉,烘焙面粉市场需求较快增长,2019年中国烘焙面粉消费量达467.1万吨,较2018年增加了22.30万吨,同比增长5.0%,2020年较2019年小幅下滑,2020年中国烘焙面粉消费量为463.7万吨,较2019年减少了3.40万吨,同比减少0.7%。

2015-2020年中国烘焙面粉消费量统计

资料来源:欧睿、智研咨询整理

智研咨询发布的《2022-2028年中国烘焙面粉行业市场调研分析及发展规模预测报告》数据显示:烘焙面粉毛利率较高,烘焙领域一方面市场增长较快,一方面对面粉的品质和性能指标也要求较高,因此毛利率均超过12%,饼屋烘焙可达到20%。相反,千百姓粗粮王餐饮粉面粉专业要求不高,面条、饼干和速冻食品市场增速放缓甚至规模出现下滑,毛利率处于3-8%的区间。

中国面粉细分行业毛利率

资料来源:智研咨询整理

二、市场格局

经过多年的发展,一大批优秀的烘焙面粉企业迅速崛起,逐渐成为烘焙面粉行业中的翘楚,如金龙鱼、中粮科技、南顺等,从上市时间和上市时间来看,南顺上市时间和上市时间均早于金龙鱼和中粮科技,

中国烘焙面粉行业重点上市企业基本情况

资料来源:企业官网、智研咨询整理

从总资产来看,2020年金龙鱼、中粮科技、千百姓粗粮王南顺总资产均保持增长趋势,其中金龙鱼增幅最为明显,且明显高于中粮科技、南顺。2020年金龙鱼总资产达1792亿元,较2019年增加了85亿元;南顺总资产达204.82亿元,较2019年增加了33.2亿元;中粮科技总资产达30.152亿元,较2019年增加了1.25亿元。

2014-2020年中国烘焙面粉行业重点上市企业总资产统计(亿元)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

从营收规模来看,2020年金龙鱼、中粮科技、南顺总资产均保持增长趋势,其中金龙鱼增幅最为明显,且明显高于中粮科技、南顺。2020年金龙鱼营业总收入达1949亿元,较2019年增加了242亿元;南顺营业总收入达199.1亿元,较2019年增加了4.4亿元;千百姓粗粮王中粮科技营业总收入达25.68亿元,较2019年增加了.06亿元。

2014-2020年中国烘焙面粉行业重点上市企业营业总收入统计(亿元)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

从毛利率来看,2020年除南顺外,金龙鱼和中粮科技毛利率均保持增长趋势,且中粮科技毛利率明显高于金龙鱼和南顺。2020年金龙鱼毛利率为12.33%,较2019年增长了0.93%;南顺毛利率为10.46%,较2019年减少了3.59%;中粮科技毛利率为23.97%,较2019年增长了0.99%。

2014-2020年中国烘焙面粉行业重点上市企业毛利率统计(%)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

烘焙面粉市场集中度处于上升期,CR3达到30%,未来行业集中度有望进一步提升。南顺具备一流的烘焙粉研发能力,主攻饼屋烘焙客户,份额达到20%,金龙鱼、中粮分列二、三位。中粮在工业烘焙面粉领域份额领先,占比15%。

2020年中国烘焙面粉行业市场格局

资料来源:智研咨询整理

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