新闻资讯
茴香小烧饼,咸香满口,回味无穷~_面粉_面团_食用油_黑芝麻_网易订阅千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-20 19:48:44
  |  
阅读量:68618  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

石磨面粉茴香小烧饼

这个烧饼,空口吃都能吃得停不下来,茴香香气跟热腾腾的饼结合在一起,咸香满口,回味无穷~要是配上糊辣汤一起吃,简直是超满足~

原料:中筋面粉、水、酵母粉、盐、食用油、小茴香、盐、黑芝麻、食用油。

做法步骤:

第1步、准备好面粉,酵母粉,盐和水。

第2步、酵母和盐放进面粉,慢慢倒入水,边倒边搅拌,搅成面絮。注意酵母和盐要分开,不要把酵母直接放到盐上。

第3步、用手和面,让面絮变成一个面团。

第4步、面团上按个窝窝,放食用油,例如菜籽油,揉面,让面把油吃进去。

第5步、还是把面团成团,盖上保鲜膜,石磨面粉放在温暖处发酵。

第6步、锅内放入小茴香和盐,小火炒香。

第7步、把炒好的小茴香盐,倒入粉碎杯打碎,或者用研钵研碎,都行。

第8步、打好的茴香盐,倒出来备用。

第9步、准备好茴香盐,炒香的黑芝麻,食用油。

第10步、面团已经发酵至2倍大。

第11步、面团上撒上一些面粉,揉一揉,团成面团。

第12步、大面团分成8个小剂子,盖上保鲜膜保湿,取一个面团搓成长条,把长条按扁,先抹上一层油,再抹上一层茴香盐。本来想着面团不大,放砧板上可以操作,没想到砧板还是小,紧巴巴的有点操作不开,亲们还是在面板上操作比较方便。

第13步、石磨面粉把面从一头卷起来,卷成一个卷。

第14步、把尾巴藏到底部,把面卷竖起来按扁,做成烧饼胚。

第15步、依次做好8个饼胚,盖上保鲜膜醒个10分钟。

第16步、取一个饼胚,用擀面杖擀一下,撒上炒香的黑芝麻,再擀一下。

第17步、平底锅不要放油,把烧饼放进平底锅,烤到两面金黄即可。

第18步、两面金黄,就可以吃啦~

第19步、外焦内软,咸香适口,茴香盐的馅,吃起来回味无穷~

小贴士:

食用油用菜籽油更好,比较香。面剂子记得用保鲜膜盖起来,保湿。

来自 美食天下 坏脾气莲莲 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来!

二维码

扫一扫手机端查看


免责声明:本文系转载自互联网,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表千百姓粗粮王农场的观点和立场。如有侵权,请联系我们删除!342591798@qq.com

咨询电话
18603845386
公司地址:河南省周口市沈丘县莲池镇刘八庄千百姓粗粮王农场 邮箱:342591798@qq.com
千百姓粗粮王农场,用心种好粮、用心产好粮、用心选好粮、用心做好粮,把放心的农产品送到千家万户中!
Copyright © 2018-2022 沈丘县沃农粗粮王农场 注册商标:千百姓粗粮王®
淘宝店铺:
豫ICP备2022000766号-1  XML地图  技术支持:五色时光  友情链接: