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炸茄盒时,该用面粉还是淀粉?食材没选对,难怪口感不香也不脆石磨面粉
发布时间:2022-02-20 12:57:35
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阅读量:68627  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

  石磨面粉茄子是我们日常生活中经常会吃到的一种蔬菜,茄子的价格并不是很贵,再加上烹饪方法比较多,受到了很多人的喜欢,平时大家在吃茄子的时候,会把茄子直接放在油锅里面,炒熟了之后吃,或者是放在油锅里面炸熟了之后吃,而我最喜欢的吃法就是炸茄盒,相信有很多人都特别爱吃这种食物,那么在炸茄盒的时候,你是怎么做的呢?

  

  炸茄盒时,该用面粉还是淀粉呢?其实总有人没有做对,食材都没有选对,难怪口感不香也不脆,要想吃到非常美味的炸茄盒,其实自己在家里也能制作出来,石磨面粉但一定要选用合适的食材,如果你爱吃炸茄盒,感觉自己炸出来的茄盒不好吃的话,来学习一下这个做法吧。

  

  我老爸虽然不是一个特别擅长做饭的人,但是炸出来的茄盒特别好吃,甚至比花钱买来的还要好吃许多,烹饪方法也是非常简单的,石磨面粉首先准备适量的茄子和肉末,把肉末放在一个大盆中,加入适量的料酒,葱花,食用盐和生抽腌制起来。然后把茄子清洗干净之后去掉两端,切成盒子的形状备用。

  

  把这些都准备好之后,我们就要开始准备面糊了,究竟该用面粉还是淀粉呢?正确的做法是这样的,首先准备适量的面粉,再放入少许淀粉,把它们放在一个大盆中,添加少许食用盐,搅拌均匀之后,添加一个鸡蛋液,倒入适量的温水搅拌成面糊,放在一边备用。

  

  然后把腌制好的肉馅塞在茄子里面,放在面糊里面蘸一下,丢到油锅里面炸,不需要太久,大概三分钟左右之后就可以捞出来了,这就是老爸炸茄盒的方法,既用到了面粉,也用到了淀粉,两者结合起来炸出来的茄盒,吃起来又香又脆,你学会了吗?图片来源于网络,若有侵权,请联系删除,谢谢~

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