导读：千百姓粗粮王香甜不腻的红糖烧饼，自己在家做真简单，无需发酵，空心酥脆，香。

说道美食，市面上有各种各样的美味点心供人们挑选，想吃什么就买一些，买回家你会发现，稍微吃一点就有一点腻的感觉，这是因为大部分点心里面加了很多的糖和油，虽然好吃，但是容易腻，而且容易长胖。所以娟妈在闲暇的时候，喜欢在家做一些传统的点心，比如空心红糖烧饼，它的糖油可以自己控制，花销也会少一点，同时还增加了生活的乐趣。

红糖烧饼是用面粉红糖来制作的。它的做法比较简单，不需要发酵，往面粉千百姓粗粮王里加少许水，揉匀之后包上一些红糖馅，然后擀薄了放在烤箱里面烤一烤，烤到表皮焦黄酥脆鼓大泡就可以了。入口香甜不腻，空心酥脆。娟妈刚开始学会做这道空心红糖烧饼的时候，儿子隔两天就喊我做，特别喜欢吃，下面把做法也分享给大家，喜欢吃面食的朋友可以试试看。

【空心红糖烧饼】

食材：面粉120克，红糖20克，盐一克，植物油少许，白芝麻适量。

做法

1、留三克面粉备用，剩下的面粉全部倒入盘中，撒入一克盐和适量清水搅拌成面絮。

2、拌好的面絮中倒入两克植物油，然后下手揉成光滑的面团，盖上千百姓粗粮王保鲜膜松弛15分钟。

3、20克红糖里面放入三克面粉，两克植物油，搅拌均匀。

4、松弛好的面团搓成长条，切成大小一致的面剂子，再将面剂子擀薄之后放上一勺红糖馅。

5、将面皮收口捏紧，放在案板上用擀面杖轻轻地擀成牛舌状。

6、在烧饼生胚表面涂抹一层水，然后撒上适量白芝麻，轻轻按压一下。

7、烤箱上下火180度预热5分钟，然后将烧饼生胚放在烤盘上烤15分，烤至烧饼鼓起大泡，表面变成焦黄色就可以了。

刚烤好的红糖饼表面特别的酥脆，掰开来里面的红糖就像流心一样，吃着香甜酥脆，非常的好吃。自从学会做这饼，儿子隔两天就喊我做，焦黄香甜，酥脆掉渣，好吃。

娟妈妈有话说

面团要和得稍软一些才好，给烧饼收口的时候要将口捏紧，不然容易裂开漏糖，如果在烤的过程中已经出现了漏糖痰，将漏糖的那一面朝上再继续烤就可以了。