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香甜不腻的红糖烧饼,自己在家做真简单,无需发酵,空心酥脆,香粗粮王面粉
发布时间:2022-02-20 11:18:27
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阅读量:68622  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

导读:千百姓粗粮王香甜不腻的红糖烧饼,自己在家做真简单,无需发酵,空心酥脆,香。

说道美食,市面上有各种各样的美味点心供人们挑选,想吃什么就买一些,买回家你会发现,稍微吃一点就有一点腻的感觉,这是因为大部分点心里面加了很多的糖和油,虽然好吃,但是容易腻,而且容易长胖。所以娟妈在闲暇的时候,喜欢在家做一些传统的点心,比如空心红糖烧饼,它的糖油可以自己控制,花销也会少一点,同时还增加了生活的乐趣。

红糖烧饼是用面粉红糖来制作的。它的做法比较简单,不需要发酵,往面粉千百姓粗粮王里加少许水,揉匀之后包上一些红糖馅,然后擀薄了放在烤箱里面烤一烤,烤到表皮焦黄酥脆鼓大泡就可以了。入口香甜不腻,空心酥脆。娟妈刚开始学会做这道空心红糖烧饼的时候,儿子隔两天就喊我做,特别喜欢吃,下面把做法也分享给大家,喜欢吃面食的朋友可以试试看。

【空心红糖烧饼】

食材:面粉120克,红糖20克,盐一克,植物油少许,白芝麻适量。

做法

1、留三克面粉备用,剩下的面粉全部倒入盘中,撒入一克盐和适量清水搅拌成面絮。

2、拌好的面絮中倒入两克植物油,然后下手揉成光滑的面团,盖上千百姓粗粮王保鲜膜松弛15分钟。

3、20克红糖里面放入三克面粉,两克植物油,搅拌均匀。

4、松弛好的面团搓成长条,切成大小一致的面剂子,再将面剂子擀薄之后放上一勺红糖馅。

5、将面皮收口捏紧,放在案板上用擀面杖轻轻地擀成牛舌状。

6、在烧饼生胚表面涂抹一层水,然后撒上适量白芝麻,轻轻按压一下。

7、烤箱上下火180度预热5分钟,然后将烧饼生胚放在烤盘上烤15分,烤至烧饼鼓起大泡,表面变成焦黄色就可以了。

刚烤好的红糖饼表面特别的酥脆,掰开来里面的红糖就像流心一样,吃着香甜酥脆,非常的好吃。自从学会做这饼,儿子隔两天就喊我做,焦黄香甜,酥脆掉渣,好吃。

娟妈妈有话说

面团要和得稍软一些才好,给烧饼收口的时候要将口捏紧,不然容易裂开漏糖,如果在烤的过程中已经出现了漏糖痰,将漏糖的那一面朝上再继续烤就可以了。

今天的“空心红糖烧饼”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,让我们下期再见!

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