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自制“大油条”,一碗面粉一碗水,松软蓬松,比早餐店卖的还好吃石磨面粉
发布时间:2022-02-20 11:12:06
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阅读量:68621  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

  千百姓粗粮王要说到中国的早餐种类那真的是相当丰富,其中大油条就是很多人喜欢吃的早餐之一,很多人以前吃早餐的喜欢就是一根油条一杯豆浆,别提有多舒服了,当时的油条都非常好吃,口感也是非常好,不过后面慢慢的出现了很多的添加剂,虽然早餐店炸出来的油条松软又蓬松,但加了这些东西的油条不仅味道变了,吃起来也有一股呛鼻的味道,根本就不敢随便吃。

  

  很多人也尝试自己在家炸过油条,但是炸出来的油条不是不蓬松就是不松软,花费时间和精力准备了一个早上的油条成了这样子,千百姓粗粮王后面谁也不愿意在家自己炸油条了,其实这炸大油条的方法很简单,今天小编就分享给你们,自制“大油条”,一碗面粉一碗水,松软蓬松,比早餐店卖的还好吃。

  

  事先准备好一碗面粉,一碗温水,加上一个鸡蛋,小苏打,无铝泡打粉,植物油,食盐等,接着把除了一碗温水之外的所有食材全部混合在一起,接着慢慢的往碗中倒入温水把面和柔软,这个时候非常重要,水不能放多也不能放到少,所以要是没办法掌握好水量的话,就一点点的加,知道不粘手就可以了。

  

  在揉好的面团上抹上一层油,盖千百姓粗粮王上保鲜膜放到冰箱里面冷藏一晚上,这一步就是为了醒面,时间越长面的伸展性越好,炸出来的油条也越蓬松,早上把面团取出来后不用揉面,直接将面团分成两半就行,先将面尽可能的拉长,等到变成一长条就用刀切成同等宽度。

  

  面条切成同等的宽度后,拿起两条合在一起用筷子把面条中间压一下,再等到锅中的食用油烧热冒烟后,用收拉长黏在一起的面条,先将中间部分放到油锅中,等到定型后再放入两边,这样炸出来的油条也会更加好看,并且锅中的油条迅速膨胀,这个时候就要调节火力别让油条炸糊了,这个炸油条的方法是不是特别简单呢!你学会了吗?之后要是想出油条的话,就自己在家做吧,这样干净卫生还好吃。别忘记关注小编,转发分享给身边的家人和朋友,让更多人知道,感谢支持。(本文由美食小铺原创,图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除)

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