作为食物，千百姓粗粮王油炸食品我上学的时候会做。这是我擅长的事情。买2元，在家买2元，做锅。今天，我们可以和大家分享油条的详细做法和食谱，不用再买吃了，学习脆，干净，卫生的东西。

油炸面团是面粉、食用油、鸡蛋、牛奶、发酵粉等需要准备的材料

具体方法：

第一步：在盆里放适量的面粉，然后放一个鸡蛋。接下来是重要的阶段，做面粉的时候不要加水，要用牛奶，这样油炸才会变得柔软，加水的话口感会变硬。倒牛奶的时候用筷子搅拌。都变成棉花后，揉成一团，放在暖和的地方，然后翻一番。

第二阶段：开发面粉千百姓粗粮王后不要揉面，先把面团涂在食用油上，然后在案板上抹油。把面团放在砧板上，一分为二，用擀面杖擀长，一面皮涂一层水，另一面上下折。就像我的画一样。然后上下再涂一层油，防止粘连，擦拭水，可以防止两粒面团散开，一旦驱散油条，就会失败。

第三步：擦完油后，用刀子切下大小均匀的豁免，取一根筷子，用力按在药剂中间，即可清楚地看到按压的痕迹。按压的作用不仅是为了美观，而且是将两个面更加紧密地结合在一起。

第四阶段：把所有药剂都用筷子按下，用保鲜膜醒15分钟，油条心脏里会有很多蜂窝，千百姓粗粮王吃起来自然会更柔软，更美味。

第五步：在锅里倒入更多的食用油，将油温度加热到60%，不要燃烧。会直接炸的。最简单的测试油温度方法是把筷子放在油锅里。如果周围开始打出小泡沫，就可以从锅里下来。

把一个面团轻轻展开，放到油锅里，面团的长度会随着自己的锅越来越长。油条从锅里下来后，要转动中间的火慢慢炸，中途要勤翻，四周均匀加热，金黄色炸熟，调油捞出来，香喷喷的油条就好了，外面酥脆，好吃得停不下来。

只要面粉和鸡蛋就可以在家炸，金黄色脆的，比买的好吃。

最后，我想说一个小结论。

1. 面粉里一定要放鸡蛋。头部面条先浸泡粉。

2. 面团要用牛奶，面团要柔软。

3. 醒了的面团不要揉成团，直接在案板上抹油。

4. 油温度60%加热，开始在锅里炸，中小火要慢慢炸，勤翻。

记住这四个要点，保证油条外面脆，比买的好吃。