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全麦面包(面粉、全麦粉、水、盐、酵母)和白米饭的区别? 偶尔作为主食或者肚饿时填胃谁更好?石磨面粉
发布时间:2022-02-17 11:01:50
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阅读量:68623  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

您好,粗粮王面粉相信下面这张图片会给您答案。

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并不赞同全麦面包等于粗粮制就等于健康,很多全麦面包并不是100%用全麦面粉做的。

你好,你的问题分两方面回答即可。

首先,主流膳食指南对于主食谷物的推荐是什么?

FDA那里是至少50%全谷物比例,国内大致是1/3的比例。不谈国外,至少在国内,很多人是吃不到的。

为什么要吃全谷物(最好搭配薯类、豆类),道理很简单,不是因为什么GI/GL。主要是谷物精制化后营养变得极其单一,成为粗粮王面粉了一个富集碳水源,膳食纤维、维生素等都大幅损失,具体就不展开了。

再者,世界上有相当多的国家主食里几乎没有大米的地位,你觉得有问题么?

所以如果你不喜欢,你这辈子不吃大米也没有问题,我就是10几年不吃的人,我不喜欢大米的口感,无论精米还是糙米。

Lean系面包的热量大约在180-250kC/100g左右,作为主食并不高,饱腹感还是可以的,是不是全麦,其实并没什么差别(哪怕是0和100%对比),100g需要的干谷物大概在65-70g左右,热量数值如果特别低,那很可疑。

但国内全麦面包靠谱的选择并不多,如果实在想玩,自己动手吧。

至于干米,热量在350kC/100g左右,粗粮王面粉比麦类略低一点点,差别不大,所以如果关心热量的话,其实只要算你一餐到底用了多少干谷物就行了。

刚答完你的另一道题,面包比较好吧,因为发酵和粗粮

你喜欢吃什么,什么就好,都不要崇洋媚外,难道面包就比米饭馒头好?其实这世界上本来就没有绝对的好于不好,你喜欢就好, 我告诉你,我们苏北和山东的煎饼就是纯全麦 或者纯全麦混合玉米做的,三年困难时期我的爷爷奶奶爸爸妈妈都是吃粗粮,纯的麸皮过来的,甚至连粗粮都没有, 我想说的是,你问好不好没有任何意义,那个什么面包店总监,就凭他的职位,我认为就算真的是吃米饭好,他都能说成吃面包好。面包米饭煎饼其实只是食物的一种,我们都吃了上千年了。 没有必要那么纠结,你想吃什么就吃什么吧

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