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低卡高颜值的菠菜鸡蛋小方,减脂期百吃不厌~石磨面粉
发布时间:2022-02-17 09:56:07
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阅读量:68611  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

千百姓粗粮王今天带大家来解锁一颗颗「菠菜鸡蛋小方」,面蛋糊中加入菠菜碎中推圆煎熟,切成整整齐齐的长方形,轻轻松松面、菜、蛋齐活儿!浓浓的蛋香味混杂着菠菜香,美味十足~

‍♀️食谱作者来安利

@子非鱼cyz:

“菠菜鸡蛋小方不是蒸的,是煎的,除了菠菜鸡蛋,还有面粉,是可饭可菜的小可爱~趁热直接吃,香喷喷自然没得说。做汤、下面甚至炒菜,随手抓几个,也都用得上。”

食谱作者:@子非鱼cyz

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用 料

菠菜 1小把胡萝卜 一小截鸡蛋 4个(土鸡蛋)面粉 约80克盐 适量鸡精 适量玉米油 约10克

/蘸水用料/蒜泥 适量香菜 适量生抽:陈醋 2:1

做 法

01. 千百姓粗粮王菠菜一小把,洗净焯水攥干切碎,胡萝卜细丝再切小段备用。

02. 约80克面粉,打入鸡蛋,用蛋抽慢慢搅拌,搅拌成无颗粒的面蛋糊。

03. 再加入10克玉米油,继续搅拌。加入菠菜碎,搅拌均匀。

再加入胡萝卜碎,搅拌均匀。最后加入盐和鸡精,调成自己喜欢的咸度。

04. 热锅,薄油擦一下,油不用太多,能达到不粘锅的效果即可。倒入菜蛋面糊,推平成圆形。

调小火,盖盖儿闷3分钟。

05. 小心翻面,盖盖儿再闷2分钟。

开盖检查一下底部,可以敞盖儿再煎1分钟左右,让饼透透水汽,筷子头插一下,拔出没有面糊,手指轻压顶面,能感觉有回弹,说明里面也熟了。

06. 出锅晾网晾一下。锯齿刀切成方便夹持入口的小条小块。

‍厨友说‍

@南篱一树花花:“没有萝卜了,只加了菠菜也很好吃。”

@一祎妈妈:“好看好吃又健康~很棒的方子!”

@Kaimook一人食:“成功!偷懒没做蘸料,就蘸醋吃也不错!”

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菠菜还可以做成什么美食呢?

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