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红枣发糕不用出去买,教你最简单的枣糕配方,香甜松软又好吃千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-17 09:55:04
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阅读量:68613  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

千百姓粗粮王红枣发糕不用出去买,教你最简单的枣糕配方,香甜松软又好吃。喜欢吃面食的朋友,相信对红枣发糕一定感兴趣,只是可能觉得太麻烦,常常是想吃时自己又不想做,红枣有着“天然维生素丸”的称号,可以帮助女人们驻颜美肌,补血安神、消除疲劳、增强免疫力,平时多吃些红枣对身体是很有益处的。今天就给大家分享下怎样在家做红糖大枣开花发糕,掌握几个小技巧,做好的发糕个个开花、不塌陷、不开裂,不回缩、蓬松暄软,枣香味浓郁,做法简单,营养又好吃,而且没有任何添加剂,下面和我一起千百姓粗粮王来看下制作方法吧。

准备食材:

中筋面粉、酵母粉、红糖、红枣

具体做法:

1.盆里加入中筋面粉,300g的面粉加3g的酵母粉,再分次少量加入温的红糖水进去搅拌均匀,红糖的量根据自己喜欢的甜度来添加,把面糊搅得均匀细腻一些,最后搅到这种比酸奶稠一些的程度就可以了。

2.接下来洗点红枣,红枣去核切得小一些。

3.红枣切碎后倒入调好的面糊里搅拌均匀,面糊搅好后用保鲜膜封住放在温暖的地方发酵40分钟。

4.发酵40分钟后可以看到盆里有明显的小气泡就可以了。

5.取三个空碗,每个碗里都刷层油,然后把面糊倒入碗里面,碗里不用倒满,只需要倒入7-8分满就可以,因为蒸的时候,二次发酵会膨胀。

6.锅里水烧开,直接上蒸锅蒸,可以在每个碗里放几个红枣点缀一下,盖上锅盖大火蒸30分钟。

7.时间到后关火,先把锅盖稍微揭起一点透下气,等5分钟后再出锅,这样可以防止枣糕塌陷回缩,咱们这个红糖大枣发糕就做好了,揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味,每一块发糕都开花了,看着就想吃,做出来不塌陷、不回缩,非常的松软好吃,做法也非常的简单,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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