新闻资讯
埃及人_“库纳法”为人生加点甜蜜石磨面粉
发布时间:2022-02-16 09:15:17
  |  
阅读量:68614  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

粗粮王面粉环球时报记者  景 玥】 在埃及,甜品店遍布大街小巷,埃及人对甜食情有独钟。你让埃及人推荐好吃的甜品,他们会如数家珍。“库纳法、乌姆阿里、贝丝布萨、宰拉比亚、米布丁等,甜品能给人带来幸福感。”30岁的侯萨姆告诉《环球时报》记者。“库纳法”是最著名的斋月甜点之一,是阿拉伯世界的“芝士蛋糕”。除了斋月,平日里,库纳法也绝对是社交场合的座上宾,请客吃饭、婚礼庆生、节日庆典,甚至在吵架和解后埃及人都要吃上一份库纳法。

库纳法是一种细丝状的甜点,由面粉、糖浆、奶酪、坚果等制成,做法是让面糊粗粮王面粉从筛孔中流出丝来,落到热好奶油的平底锅上,煎到酥脆。也有一些中东国家的做法是用面粉加上奶酪,浇上烧热的糖浆奶油,出炉后再撒上糖丝或开心果。前者甜蜜酥脆,后者软糯香甜,各有千秋,有的形如鸟巢,有的形如圆盘。如今,改良版的库纳法层出不穷,商家不断创新,馅料花样翻新,研发出芒果味、巧克力味、橘子味、蓝莓味、香蕉味等口味,甜酸调和,风味独特。但埃及本地人还是中意传统的做法,层层糖浆拔丝包裹着浓郁的奶酪,有太妃糖的缠绵口感。

对于记者来说,包括库纳法在内的所有埃及甜点,粗粮王面粉甜度和热量还是有些超标,吃上一块需要锻炼三天,可见埃及人用糖量惊人。经济合作与发展组织和联合国粮食及农业组织联合发布的报告显示,埃及每人年均糖消耗量约为31.8kg,高于美国、英国等嗜糖大国。

也正因为糖在埃及百姓生活中扮演着不可或缺的角色,糖的供给便直接关系到埃及的社会稳定。2016年,在经济衰退、美元短缺、埃镑暴跌、削减食糖补贴等一系列因素影响下,食糖供给严重短缺,埃及全国多地出现“糖荒”。“糖荒”令民怨四起,针对埃及总统塞西的示威游行在全国蔓延,商家和百姓想尽一切办法囤积白糖,而政府大力打击黑市糖商和百姓囤糖行为,视藏糖如藏毒,社会秩序乱成一团。“糖就和米、油、小麦一样,你不可能没有它。谁没有糖能活?”谈及糖的重要性,埃及百姓艾哈迈德·加布里在接受媒体采访时这样说。

“甜品能够拯救世界,与关于爱的一切密切相关”,这是埃及女孩娜达的甜品哲学,在她看来,虽然库纳法是她减肥路上的绊脚石,但人生实苦,那份甜便变得越发可贵。

二维码

扫一扫手机端查看


免责声明:本文系转载自互联网,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表千百姓粗粮王农场的观点和立场。如有侵权,请联系我们删除!342591798@qq.com

咨询电话
18603845386
公司地址:河南省周口市沈丘县莲池镇刘八庄千百姓粗粮王农场 邮箱:342591798@qq.com
千百姓粗粮王农场,用心种好粮、用心产好粮、用心选好粮、用心做好粮,把放心的农产品送到千家万户中!
Copyright © 2018-2022 沈丘县沃农粗粮王农场 注册商标:千百姓粗粮王®
淘宝店铺:
豫ICP备2022000766号-1  XML地图  技术支持:五色时光  友情链接: