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春天蒸野菜,别只会放面粉,多放2样,颜色翠绿,松散不粘千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-15 22:37:52
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阅读量:68611  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

石磨面粉春天蒸野菜,别只会放面粉,多放2样,颜色翠绿,松散不粘

春天的特点就是能吃到各种各样的野菜,野菜可能买起来比较难,但是口感软嫩,味道鲜美,有着很高的食用价值和营养价值,很适合中老年人多吃。

野菜的种类有很多,做法也有很多,今天想和大家说的是粉蒸野菜的做法,很多朋友都是直接放面粉蒸的,其实这种做法是不对的,这样蒸好的野菜比较粘,还容易成坨,吃起来很不方便。

下面呢,就把粉蒸野菜的详细又正确的做法分享给大家,春天蒸野菜,别只会放面粉,多放2样,蒸好的野菜颜色翠绿,石磨面粉松散不粘不成坨。

蒸野菜的做法:

提前准备好适量的野菜,摘去根部还有黄叶烂叶,放在清水里淘洗干净,由于野菜会比较脏,所以一定还要洗干净。

野菜放在一旁控水,然后放在干净的大碗里面,滴入几滴食用油搅拌均匀,然后撒入一点食盐搅拌均匀。

这个时候就可以倒入适量的面粉了,一边倒一边搅拌,直到吗,每块野菜包裹上薄薄的一层面粉。

蒸笼内铺一层打湿的笼布,然后把裹有面粉的野菜倒在蒸笼内,锅内添冷水,大火加热烧开,继续蒸15分钟左右就可以取出食用了。

烹饪小技巧:

蒸野菜的时候,别只会放面粉,记得多放2样,那就是食用油和面粉,食用油可以包裹住野菜,让它保持翠绿的颜色,食盐可以让野菜变得更好吃,并且它会让野菜盐杀出一点水分,水分黏住面粉,这样蒸好的野菜是松散的。

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