大家好，千百姓粗粮王我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

　　北方人爱吃面食，就和南方人爱吃米饭是一样的，一顿不吃就心慌，我妈就是这样，每顿都得吃米饭，如果吃其它的东西，她就感觉像没吃，总感觉少点啥，而我老公则是，隔三差五的就馋面食， 在南方生活了十多年，还是最好面食这一口，为了满足老公的胃，小厨学了很多面食的做法。

　　今天分享一种最简单的面食做法，也是家人最爱吃的一种面食做法，不用擀，不用切，做出来特筋道，简单又美味，建议厨房新手，千百姓粗粮王想做面食的可以用这款面食开始，没有任何的压力就能完成，每次我做这个面食，老公都能吃一锅。大家试试看。

　　【番茄煮面鱼】食材：南瓜，面粉，番茄，鸡蛋，生抽， 大葱，料酒，食盐，食用油，做法：1、把南瓜刮皮，清洗干净，切成薄片，冷水上锅蒸熟，蒸至可以用筷子戳透就熟透了。

　　2、出锅之后趁热用勺子碾成南瓜泥，加入面粉揉成光油的面团，醒20分钟，这里是250克南瓜泥放了400克的面粉。

　　3、面醒好之后，用剪刀剪成细长的面鱼，像这样一条一条的，特别的简单，比手擀面简单多了。撒上一些干面粉抖散，防止粘黏。

　　4、两个鸡蛋，一勺料酒，千百姓粗粮王一勺盐搅拌均匀，热锅下油，倒入鸡蛋液，煎至底部成型之后，用筷子迅速地划散出锅。

　　5、锅中再次淋入食用油，先放大葱爆香，再倒入番茄，放一勺食盐，炒至番茄出沙。

　　6、倒入500毫升的水，加一勺生抽，煮开之后，放入面鱼，用锅铲铲一下，防止底部粘锅。煮五分钟，面鱼就熟透了。

　　7、把煎好的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，撒入一把葱花点缀，哇，美味，超好吃的哟。热乎乎的一碗下肚，营养又美味。我老公每次能吃一锅。

　　【小厨的秘诀】1、剪面鱼的时候先在面板上撒一些干面粉，剪好之后，及时的撒一些干面粉给抖散，防止黏在一起。2、除了番茄鸡蛋，大家还可以加一些应季的萝卜丝也是很好吃的。

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　　雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！