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面粉这样做,不用擀,不用切,简单美味,每次能吃一大锅_面食_小厨_...石磨面粉
发布时间:2022-02-15 22:30:20
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阅读量:68649  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

  大家好,千百姓粗粮王我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

  

  北方人爱吃面食,就和南方人爱吃米饭是一样的,一顿不吃就心慌,我妈就是这样,每顿都得吃米饭,如果吃其它的东西,她就感觉像没吃,总感觉少点啥,而我老公则是,隔三差五的就馋面食, 在南方生活了十多年,还是最好面食这一口,为了满足老公的胃,小厨学了很多面食的做法。

  

  今天分享一种最简单的面食做法,也是家人最爱吃的一种面食做法,不用擀,不用切,做出来特筋道,简单又美味,建议厨房新手,千百姓粗粮王想做面食的可以用这款面食开始,没有任何的压力就能完成,每次我做这个面食,老公都能吃一锅。大家试试看。

  

  【番茄煮面鱼】食材:南瓜,面粉,番茄,鸡蛋,生抽, 大葱,料酒,食盐,食用油,做法:1、把南瓜刮皮,清洗干净,切成薄片,冷水上锅蒸熟,蒸至可以用筷子戳透就熟透了。

  

  2、出锅之后趁热用勺子碾成南瓜泥,加入面粉揉成光油的面团,醒20分钟,这里是250克南瓜泥放了400克的面粉。

  

  3、面醒好之后,用剪刀剪成细长的面鱼,像这样一条一条的,特别的简单,比手擀面简单多了。撒上一些干面粉抖散,防止粘黏。

  

  4、两个鸡蛋,一勺料酒,千百姓粗粮王一勺盐搅拌均匀,热锅下油,倒入鸡蛋液,煎至底部成型之后,用筷子迅速地划散出锅。

  

  5、锅中再次淋入食用油,先放大葱爆香,再倒入番茄,放一勺食盐,炒至番茄出沙。

  

  6、倒入500毫升的水,加一勺生抽,煮开之后,放入面鱼,用锅铲铲一下,防止底部粘锅。煮五分钟,面鱼就熟透了。

  

  7、把煎好的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀,撒入一把葱花点缀,哇,美味,超好吃的哟。热乎乎的一碗下肚,营养又美味。我老公每次能吃一锅。

  

  【小厨的秘诀】1、剪面鱼的时候先在面板上撒一些干面粉,剪好之后,及时的撒一些干面粉给抖散,防止黏在一起。2、除了番茄鸡蛋,大家还可以加一些应季的萝卜丝也是很好吃的。

  

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