大家好，石磨面粉我是原创作者：为爱下厨

让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道，

让我们一起努力成长，做出充满爱的美食

做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《空心薄脆油饼》

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加入300克面粉，2克精盐，倒入60度温开水（盐可以增加面粉筋性）

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倒入160度温开水，搅拌成絮状，加入10克玉米油。

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面粉搅拌成絮状，揉成偏软的面团。

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石磨面粉盖上笼布或锅盖，松弛10分钟（醒面让面粉与水充分融合）

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加入40克红糖，40克面粉，筷子搅拌均匀。

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面粉搅拌成细丝，不要有红糖块。

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10分钟以后，去除玻璃大碗。

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案板撒上面粉，放入面团，轻柔几下。

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揉成光滑的面团，中间切开，切成两等份。

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面团揉成长条状，切成小剂子。

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案板撒上面粉，轻柔几下，揉成小馒头。

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面团按压按平，擀成包子皮，放入2勺馅料。

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边缘捏紧，包成小包子，倒扣摆放备用。

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面团按压成饼，撒上面粉，擀几下翻面，擀成薄饼状。

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锅底倒入植物油，烧至八成油温。

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油冒热烟时，下入红糖油饼。

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油饼鼓起大泡，轻轻转圈，翻一下面。

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油饼炸至金黄，多次翻面，让油饼受热均匀。

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油饼炸至鼓大泡，捞出控油（油饼这样做，外皮焦脆又香甜，比普通油饼做法简单）

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为爱下厨

好吃又简单的《空心薄脆油饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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