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面粉这样做,我家一周吃6次,比包子饺子好吃,一揉一烙做法简石磨面粉
发布时间:2022-02-13 07:21:00
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阅读量:68616  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

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面粉这样做,我家一周吃6次,比包子饺子好吃,一揉一烙做法简单!

面粉的做法有很多。千层肉饼一定是你拒绝不了的诱惑,千百姓粗粮王既有肉盒的焦酥又有饺子的软嫩,既有自带金黄的颜值又不失层层香酥美味的口感,再加上简单易做的操作,一切都让这道舌尖上的家常美味完美到爆表。一周吃6次都不腻。

接下来就把千层肉饼的做法分享给大家,只要看一遍,百分百就能成功,希望喜欢吃千层肉饼的朋友们别错过。

【千层肉饼】

主要食材:500克面粉,猪肉

详细步骤:

1.先调馅:把前腿肉去皮清洗干净,剁成肉末。然后调味:倒入生抽2勺 ,老抽1勺 蚝油1勺 ,盐1勺 ,胡椒粉少许,料酒1勺 ,鸡蛋1个搅拌至上劲,腌制半小时入味。

2.取一个饭碗,倒入300克温水,再倒入25克熟油,搅匀。

3.然后和面:千百姓粗粮王大碗里倒入500克面粉,用刚搅匀的油汤水和面,边倒边搅,先搅成棉絮状,再下手揉成软一些的面团,用盘子盖住,密封饧面20分钟,饧的时间越长,面的延展性越好。

4.时间差不多了,肉馅腌制好了,往里加入葱末和姜末,用少许热油一泼,激发出香味,再次充分搅匀。

5.面团醒发好了后,不用揉,直接搓长,分成2份,先取一个剂子擀成长方形的大薄饼。

6.然后在面饼表面涂上薄薄的肉馅儿,面饼的两头留出不要涂。

7.然后折叠起来。

8.把面饼的两头捏紧,醒发5分钟。

9.再把面饼表面撒点干粉,用擀面杖擀薄一点,平底锅刷一层油,油热后放入饼胚,再在饼胚表面刷上一层油。

10,开最小火慢慢烙,烙至两面煎黄色即可。

11.出锅后切块吃就可以了。

千层肉饼的特点,就是皮薄馅足,焦香肉滑,那层层叠叠的滋味,每一口都超级美味哦。老公跟孩子一周吃了6次都不腻。当早餐特棒,再配上一碗小米粥,或者牛奶,元气满满,精神一整天。

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