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武山璟创:传统石磨“磨”出群众致富梦石磨面粉
发布时间:2022-02-13 02:08:30
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阅读量:68619  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

原标题:武山璟创:传统石磨“磨”粗粮王面粉出群众致富梦

武山县融媒体中心9月16日讯(记者 关招宏 董世雄 石奇炜 马国栋 杨耀斌)粒粒饱满散发着阳光和泥土清香的小麦被淘洗去糠后静置两个小时,然后上膛在石磨中慢慢碾磨,随着磨盘的转动,雪白的面粉在两页磨盘夹缝里缓缓流出,无任何添加剂、原汁原味的面粉就是这样诞生了。这是记忆深处儿时家里磨面的场景,如今每天在咀头乡管山村璟创扶贫车间上演。

好面粉源自好原料。9月15日,记者来到甘肃璟创农产品有限公司的加工车间,伴随着机械的轰鸣声 ,粗粮王面粉一袋袋石磨面粉在这里生产 。坐落于海拔1500米至2200米之间武山县咀头乡,阳光充足,气候适宜,种植的小麦、扁豆、荞麦等农作物颗粒饱满、质量上乘,经过传统石磨的低速研磨,低温加工,最大程度的保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,成就了面中精品。用当年收割的小麦磨成的面粉,做成手擀面,那叫一个香,一辈子都忘不了。用这种面粉蒸出的馒头、烙的大饼,远远就能闻到一股浓浓的麦香味,不仅满足了我们的味蕾,更是留住了我们记忆中的乡愁。

来源:县融媒体中心

编辑:孙玉龙

责编:王跟萍

审核:韦佳

监审:关招宏

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