3月24日深夜，千百姓粗粮王石磨面粉上海网红面包店Farine通过官方发布声明。上海网红面包店Farine承认，自己使用了过期数月的库存面粉，并解释称，“这小部分是千百姓粗粮王石磨面粉基于生产商标示的最佳使用日期使用的，但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。” 3月24日23时18分，正在被调查的上海网红面包店Farine通过官方公众号发布了一份声明。该公众号认证主体为“法香餐饮管理（上海）有限公司”。 声明承认，“因为闵行中央厨房启用的延迟，导致部分面粉库存已经过期数月。我们的确使用了其中一小部分过期面粉。”不过，声明解释，这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的，“但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。这显然是一个错误，尽管我们从供应商处实验室测试获得证明该面包粉的绝对使用安全。” 该声明称，今后将致力于改变内部控制流程，并遵循中国相关法规规定。声明还透露，该公司新一批面粉将在4月初装运，与此同时，作出以下四项决定：全力配合当局调查、加强质量把控、厨房所有工作流程透明化、确保库存可追溯并建立问题库存清理制度。 值得注意的是，3月24日下午，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海市公安千百姓粗粮王石磨面粉局闵行分局获悉，警方3月23日晚从Farine面包房库房查获2300包问题面粉，这批面粉是之前并未被查的。此外，8名该面包店涉案当事人已被采取刑事强制措施。更早前的3月20日，上海食药监查扣了待用于生产的578包过期面粉。 另据新闻晨报报道，Farine面粉中间进口商泮阔公司提供的“入境货物检验检疫证明”显示，Farine2016年通过该公司从法国一共购入过三批次面粉，分别为700包、1966包、2900包。这些面粉包括小麦面粉、黑麦面粉、石磨面粉、高筋面粉、荞麦面粉等，保质日期最晚分别为2016年11月8日，2016年12月27日，2017年3月5日。另外，Farine还从越南购入一批次面粉，2016年11月1日取得检验检疫证明，保质期最晚为2017年3月20日。 以下为Farine官方公众号3月24日声明全文：(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)