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挂霜花生用淀粉还是面粉_大厨教你正确做法,香甜酥脆吃不够千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-12 16:17:17
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阅读量:68616  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

  大家好,我是小董,粗粮王面粉一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

  

  宅在家1个多月了,为了自身的健康,我们一家人做到了少出门,不聚会,更不去超市人多的地方。没去超市家里的零食基本都没有了,于是小董想用花生做一个小零食。

  

  花生中含脂肪、糖类、维生素以及多种矿物质营养成分,同时还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸等等物质。花生中还含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,不管是小孩还是大人常吃花生可增强智力发育,粗粮王面粉特别是女人常吃花生皮肤好。

  

  今天小董在家用花生做一个挂霜花生。营养美味又好吃,常吃花生皮肤好又可增强记忆力,喜欢的朋友可以在家试一试。——【挂霜花生】——

  

  【食材】:花生,鸡蛋,盐,白纱糖,芝麻【挂霜花生之具体做法】:

  

  第一步:首先将花生米倒入盆中,将坏的花生米挑出来,放点盐,加入温水,将花生米泡十分钟,花生米泡好之后,然后给它捞出来控水

  

  第二步:在泡好的花生米里放点盐,再打入两个鸡蛋,然后搅拌均匀,

  

  第三步:在搅拌好的花生米中,分次放入淀粉,搅拌均匀

  

  第四步:锅中倒入油,将油温烧至三成热,粗粮王面粉放入花生米,用小火慢慢炸,炸花生米的过程要不停地给它翻动一下,让这个花生米均匀受热,等这个噼里啪啦响声过后,将花生米捞出来就可以了

  

  第五步:锅里面加半碗水,放入两百克的白砂糖,小火将白糖炒化,将白糖熬制大泡变小泡

  

  第六步:然后放入花生米,快速翻炒均匀,裹上糖色,撒一把白芝麻,翻炒均匀,这时候就可以关火,让糖稀慢慢的降温,不停翻炒,然后慢慢的就会变白

  

  这样花生上面就挂了一层糖霜,好了今天的挂霜花生就做好了,不管是大人还是孩子都喜欢吃的一粗粮王面粉个香脆美味的挂霜花生,喜欢的话可以在家试一试【挂霜花生之小技巧】:1)浸泡花生米时,大约泡10分钟左右,等花生米起皱就可以捞出了2)炸花生米时,要用小火慢炸,同时不断的搅拌,这样可以防止受热不均导致的糊3)关火之后要不停的翻炒,随着温度的降低这个糖稀会慢慢的凝固,将花生上面裹上一层糖霜,而且这样不会粘连大家对于挂霜花生的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,感谢大家关注与支持!

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