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石磨面粉麦麸的功效：

麦麸含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。营养价值很高，富含B族维生素、粗纤维以及维生素E和硒等抗氧化物。现代研究表明，小麦麸对预防结直肠癌、大肠癌等有一定作用。麦麸也有一定的药用功效，能除心烦，止消渴。

糖尿病患者应常食用富含食物纤维的麸皮食品，因其可影响血糖水平，减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性；麦麸还可延缓胃排空时间，增加饱腹感，使摄入的食物和热量减少，有控制肥胖的作用。

人体每天需要摄入膳食纤维25克，石磨面粉每天食用几十克麦麸再加上其他果蔬等食物纤维，即可满足人体对膳食纤维需求。

扩展资料

食用麦麸的禁忌：

麦麸可以减轻人的饥饿感，但是它就像海绵，会吸收大量水分，导致胃胀，还会使人胃酸分泌增多，刺激胃肠黏膜，空腹食用易导致肠胃综合病。

早餐时取一勺麦麸放在牛奶里，时间来得及的话可以稍微煮一下。另外，熬小米粥时加些也行，和豆浆搭配也不错里，营养丰富，也容易消化吸收，可以说是百搭食材。

石磨面粉参考资料来源：人民网-喝果汁或增加患糖尿病风险 麸皮荞麦可常吃

参考资料来源：人民网-入伏了！多吃这三类食物安心度夏

参考资料来源：人民网-天津消费者青睐麦麸食品 含丰富膳食纤维蛋白质及多种维

参考资料来源：人民网-早餐前千万别这7种食品：咖啡、橙汁、麦麸

展开全部 卖服务的功效与作用，每天吃多少为宜？麦夫的功效确实很好，但每天不宜吃的过多，一般每天吃50颗就足以。 前往百度APP查看 回答 您好，很高兴回答您好问题解答如下 功效与作用 防治便秘、抗癌、保护血管 每天摄入量30-60克 麦麸就是小麦皮，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改石磨面粉善大便秘结的情况，还能预防结肠癌、直肠癌等疾病。适量食用麦麸还可以降低血液中雌激素含量，预防乳腺癌。麦麸还可以促进身体中脂肪和氮的排泄，使血清胆固醇含量下降，预防动脉粥样硬化的形成。麦麸含有大量的B族维生素，可以促进身体新陈代谢应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天麦麸的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。 更多3条  展开全部 整天没事胡数八道，你比猪消化能力强就行！ 展开全部 营养成分麦麸《本草纲目》中曰：“麸皮乃麦皮也，与浮（小麦）同性，而止汗之功次于浮麦，石磨面粉盖浮麦有肉也。”《本草拾遗》谓其“和面作饼，止泄痢，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，烫腰脚伤折处，止痛散血。”牛奶为牛之血液所化，其味甘，其性微寒，无毒，能滋养五脏。《日华子本草》记载：“润皮肤，养心肺，解热毒。”《本草纲目》记载：“润大便，治气痢，除黄疸，老人煮粥甚益。”牛奶与麦皮合而为粥，既能补虚、止渴，又能止汗、通便。由于此粥滋补甘腻，故脾胃虚寒者易出现泻泄，有湿痰积饮者慎服。麦皮就是小麦籽粒的皮，加工成面粉后的副产品，称为麦麸。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占石磨面粉麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。作用价值麦皮1.小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；2.由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化石磨面粉的形成减慢；3.可有助于预防结肠及直肠癌；4.可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；5.麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。6.麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。麦皮药效：麦皮可以降低直肠癌的危险。纽约医院医学中心一项对患者的实验研究发现，每天一份两盎司麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩。与此同时，研究发现，富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生乳癌的危险性。绝经期前的妇女，每日吃 3 ～ 4 石磨面粉个麦麸松饼，但脂肪摄入量不减，持续 2 个月，结果乳癌的发生受到明显控制，可见麦麸纤维之所以有些作用，是通过减少肠道细菌数量而产生的。具体食用方法是：将麦麸 10 ～ 15 克冲入牛奶或放入粥内食用，在临床上用麦麸皮治疗肠癌，连服 3 个月，有的病人确实恢复了健康。欧洲泌尿外科协会发表的《2010年泌尿系结石诊疗指南》指出：（针对肾结石患者而言）为预防草酸盐负荷应限制或避免摄入富含草酸盐的食品，这包括富含草酸盐的水果和蔬菜，譬如麦麸(本句为原文翻译)。【原文:An excessive intake of oxalate-rich products should be limited or avoided to prevent an oxalate load. This includes fruit and vegetable rich in oxalate such as wheat bran。】食用指南牛奶麦皮粥用料 麦皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。功效 补气养血，敛汗止泄。适应症 气血亏损、消渴、大便秘结、自汗、盗汗、泄痢不止、风湿痹痛、脚气、口腔炎、石磨面粉小便尿血等。制法 先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。注意事项 不宜与酸性食物同食，否则食后令人腹中症结，此乃因牛奶与酸物相反也。麦麸饼[制作]　　(1)将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。　　(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。　　此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。　　[保健功效]　　小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。　　此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。