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胡萝卜馒头好吃的早餐,小朋友家人都喜欢粗粮王面粉
发布时间:2022-02-11 16:51:00
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阅读量:68627  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

千百姓粗粮王胡萝卜馒头

我孩子很喜欢吃面食,馒头更是常吃的,我就用胡萝卜做成美美的胡萝卜馒头。用胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁,胡萝卜汁和面粉一起揉成面团,做成胡萝卜馒头,我孩子说那么可爱的小馒头,天天吃都不腻。

【材料】

胡萝卜 50克 水100毫升

中筋面粉 250克 砂糖10克 酵母粉 3克

【做法】

1 把胡萝卜和水一起放进料理机里。

2 搅拌成胡萝卜汁。

3 倒出130克胡萝卜汁。

4 用胡萝卜汁、面粉、砂糖和酵母粉一起,揉成光滑的胡萝卜面团。

5 把胡萝卜面团覆盖上保鲜膜,放在室温下发酵至原来的2倍。

6 把发酵好的面团擀成5MM厚的长方形。

7 把长方形面片翻面,卷起来成圆柱体。

8 把面团切小段成馒头生胚,胡萝卜馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟。

9 醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟,关火后焖5分钟再打开盖子。

【提示】

1 加入面粉的胡萝卜汁份量要根据面粉吸水性调整。

2 要蒸出光滑馒头,一方面要把面团擀得光滑,另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

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