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买面粉时,不管啥品牌,注意这5行字,轻松买到优质好面粉千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-11 16:14:53
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阅读量:68617  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

平时,千百姓粗粮王你都是怎么选购面粉的?在超市里,售货员推销哪种就买哪种?还是直接买价格低、搞促销的面粉?其实这种挑选方法很容易买到劣质的面粉。

那,买面粉到底应该怎么挑选?

1、看颜色

我相信很多朋友都会直接挑选颜色白亮的面粉,觉得这种面粉品质比较好。其实正常面粉的颜色应该是白色中夹杂着一些淡黄色。

大家都知道面粉是由小麦研磨而成,在这个过程中,第一次出来的面粉叫做“头道粉”,这也是最好的面粉,剩余的部分就是一些掺了小麦皮、杂质比较多的面粉了。又因为面粉中含千百姓粗粮王有胡萝卜素的成分,所以稍微会有一些淡黄色,如果买的面粉过于白,很明显就是在打磨的过程中被放了增白剂导致的,当然如果你购买的面粉颜色太重,可能就是受潮导致的。

2、摸手感

购买散装面粉的时候,我们都会习惯性地去看和摸,如果摸在手里的感觉太过于顺滑,就有可能添加了滑石粉。

3、攥一下

买面粉的时候用手抓一把攥一下,如果可以自然散落就代表正常,反之攥起来结块又不容易散落,就是受潮,面粉里水分太多导致的这种情况。

4、认准代码

买袋装面粉,不管高中低筋面粉,只要认准这些国家执行标准号就可以。

低筋面粉:GB/T8608

中筋面粉:GB/T1355

高筋面粉:GB/t8607

5、看等级

面粉分为特制一等、特制二等、标准粉(普通面粉)、次粉。

二维码

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