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面粉别炸油条了,试试这样做,柔软香酥,保证吃一次就念念不忘石磨面粉
发布时间:2022-02-10 19:12:33
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阅读量:68653  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

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面粉别炸油条了,试试这样做,柔软筋道,保证吃一次就念念不忘 自从进入8月份就没有一天晴朗天,每天总是淅淅沥沥的下雨,不是中雨就是大雨,附近的县城遭到洪灾、泥石流、路面冲垮,好多人都无家可归,但愿老天别再下雨了,让受灾的人早日回家,吃上一顿饱饭。我家孩子想吃油条了,家里没有油了,想着法子给孩子做好吃的,今天就给大家分享油条面健康吃法,不用油炸,柔软筋道还好吃,不用发面,不用揉面,也千百姓粗粮王能吃出油条的味道,早餐不用早起,10分钟就能搞定。

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网上有很多油条教程好多朋友总是失败,反馈说炸出来不空心,也不暄软,今天教你这个做法不用担心不成功而浪费,这样做非常简单,还能吃到油条的味道,咬一口软软的。秋天到了,早餐饼给家人这样做,对身体健康有益,喜欢吃的朋友不妨也试试,给家人一种新口味。

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【早餐饼】主要材料:中筋面粉300克,油条膨松剂12克,小苏打1克,葱姜水220克,盐2克,油适量。 【详细做法】 第一步:首先准备300千百姓粗粮王克面粉放进盆里,这里我用的是油条膨松剂,没有添加铝,在有效范围内吃着安全,做得饼色泽金黄,没有碱涩味,口感好。

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第二步:把12克油条膨松剂放在面粉上面,再加入1克小苏打,再加2克食用盐增加筋性。

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第三步:准备220克温水,把姜片、葱花放进水里浸泡半个小时,再把泡过的葱和姜捞出不用,葱姜水和的面吃起来有股葱香味,特别香。分次倒进面粉里,把面絮搅千百姓粗粮王拌成比较软一点的面团。

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第四步:做这个饼不用和面,手上抹点油开始揣面,面团比较软,这样也不会粘手,揣5分钟左右,盖上盖子醒10分钟。

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第五步:然后继续揣面,揣至面团有气泡时就可以了,然后盖上醒半个小时,或者放冰箱里冷藏一夜,等二天用。

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第六步:我们把揣好的面团装进保鲜袋里,这千百姓粗粮王样做保持水分面更柔软,这是我醒了一夜的面团,取出醒一会。

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第七步:面团取出千万不用揉面,把面团分成三个大小均匀的剂子。

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第八步:取一个剂子把它擀成圆饼,不要擀得太薄,厚度大约半厘米即可。

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第九步:电饼铛提前预热,倒上少许油,用刷子抹匀,家里有平底锅也可以做。

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第十步:把擀好的卷在擀面杖上,然后放进饼铛里,表面刷上油锁住水分,这样烙表面也不会干。烙至1分钟,底面微黄,翻面烙另一面。

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第十一步:饼的边缘有明显的泡泡,说明油条膨松剂起作用了,饼已经鼓起来了。

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第十二步:烙至两面金黄,大约烙了5分钟,饼熟就可以出锅了,哇,浓香的葱香味,饼软软的。

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这样我们的软饼就做好了,我也不知道这饼叫什么名字,孩子说比以往做的饼都好吃,还能吃出油条的味道,吃起来也不油腻,这样吃健康又美味。

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小柒说: 1、做这个饼不要揉面,用揣面的手法来和面,这样做的好处是不用油酥也有层次。2、用葱姜泡的水和面,做出来的饼香酥味美,比葱花饼还要好吃。

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