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全麦消化饼干粗粮王面粉
发布时间:2022-02-08 21:05:26
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阅读量:68617  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

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过节大家肯定没少吃好吃的,大鱼大肉的一定是没少吃,今天做点全麦消化饼干,家里来客人也可以给他们尝尝咱的手艺,顺便多吃点粗粮粗纤维的帮助刮刮油哈哈!这个饼干很脆很香,可以看得到麦麸,吃着口感特别好,而且糖也不是很多吃着不会齁得慌,有爱吃粗粮的可以试试看!

By 热爱红烧肉肉    【豆果美食官方认证达人】

用料全麦粉 180克低筋粉 80克黄油 120克糖粉 80克盐 2克奶粉 20克全蛋液 40克做法步骤

1、首先把全麦面粉低千百姓粗粮王筋粉奶粉和盐放在一大碗里拌匀

2、安佳黄油一定记得提前从冷冻室取出来室温软化,打开包装取120克放在大碗里备用

3、碗中再加入80克糖粉用手抽搅拌顺滑

4、再分三次加入40克全蛋液继续搅拌,鸡蛋一定记得提前回温别用冷藏蛋容易油水分离

5、搅拌到这状态就行不用打发

6、再把粉类放进去先搅拌再下手抓成团

7、面团放保鲜袋里拧紧放入冷藏室冷藏半小时

8、然后取出来按扁

9、再用擀面棍隔着袋子擀成薄片,厚度随自己喜好就行

10、擀好的面皮放在板子上进冷冻室冻20分钟

11、然后取出来撕去袋子千百姓粗粮王面皮上均匀的撒一层低筋粉

12、再用印花擀面棍从下往上擀压一边印出花纹

13、用圆的按压模具按压出你喜欢的形状

14、生饼干坯子放在硅胶垫上

15、放入烤箱中层用风炉功能150度烤16分钟即可

16、烤好的饼干晾凉密闭保存避免受潮不脆了

17、看看花纹挺漂亮吧?如果没有印花擀面棍那就用平时擀饺子皮那个擀面棍擀也行,在上面扎一些眼做出来也挺好看的。

小贴士

搅拌黄油时一定要分次加入室温蛋液避免出现油水分离,不同的烤箱温度有可能有区别,所以还是要勤观察,看到饼干底部稍微有点上色就可以了,保存时也要注意密闭保存避免受潮不脆了。

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