大家好，石磨面粉把糯米粉倒进滚烫的开水中，出锅个个酥脆又香甜，你以前有了解过这个糯米粉的制作方法吗？

在我们日常生活里面，除了食用大米以外，面食也是我们经常都在吃到的，都说南粥北面，北方人主要以面食为主，而南方人以稻米为主食，其实不然。

如今，不管是南方朋友还是北方朋友，都会经常食用面食，像饺子、包子、馒头、面条、烙饼等等，种类丰富多样，不知道各位朋友更喜欢吃哪种面食美食呢？

而制作面食，通常都会使用到面粉，面粉的种类多样，生活中常见的就有高筋面粉、低筋面粉、糯米粉、石磨面粉高粱面粉等，每种面粉都能做出不一样的美食。

今天呢，我要给大家分享的是一道糯米粉的美食制作，糯米粉我们平常都是用来做汤圆，但是用开水去烫，相信很多人都没有听说过，下面就跟着我一起来学习一下吧。

【糯米果】

原料：糯米粉、白砂糖

步骤：

1、首先起锅，往里倒入150毫升的清水，并开大火烧开，水开以后，准备150克的糯米粉倒进锅中，然后马上关火。

2、接着用筷子不断进行搅拌，搅至糯米粉抱团，没有干粉颗粒的时候，将其转移到揉面垫上，撒少许干糯米粉，把它揉成一个软硬适中的面团。

3、下一石磨面粉步把面团一分为二，再分别切开，将其揉成拇指粗细的长条状，最后再切成5公分长的小条。

4、糯米条全部切好以后，起锅倒入多一点的食用油，开火烧至油温三成热的时候，将糯米条一根一根下入锅中，小火慢慢炸制。

5、过程中适当晃动一下锅底，大概炸个五六分钟左右，用筷子拨动一下将其翻面。

6、翻面之后，继续炸个三分钟左右时间，待糯米果外壳微微发黄时，转大火炸上半分钟，继续给糯米果表皮上色。

7、大火炸制的过程中要不停的用筷子翻动，使其表面都能充分的受热均匀，不被炸糊。

8、炸至糯米果表面呈现为金黄色的状态时候，就可以控油捞出来，装入盘子里面。

9、接着根据个人口味往糯米果中撒少许的白砂糖，再轻轻晃动几下，让白砂糖均匀裹在糯米果上面。

10、裹好白糖之后，就可以进行食用了，炸好的糯米果吃起来个个酥脆又香甜，一口一个，根本停不下来。

总结：

我们在制作这道糯米果美食时，最好选用水磨糯米粉，做出来的面食口感会更加软糯好吃，喜欢这道美食的朋友，可以动手做一做。