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不用发酵不用烤箱,在家轻松做出爱尔兰经典苏打面包千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-07 23:44:25
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阅读量:68635  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

粗粮王面粉在吃了差不多一个多星期的胡萝卜,土豆,洋葱后这周终于奔向了美丽富饶的爱尔兰,爱尔兰国家的自然环境非常好,素有“翡翠岛国”之称,全国绿树成荫,河流纵横,非常适宜居住,此外,爱尔兰的经济也是非常发达的,在欧洲众国家中位列前茅,所以,爱尔兰的美食种类非常多,我们会挑选有代表性的美食来介绍。

爱尔兰苏打面包——总统贝尔克林顿在任期间曾在贝尔斯特尝过这种美食,从此声名大噪。今天用全麦面粉和平底锅挑战了一次苏打面包,很成功,爱尔兰苏打面包拼的不是厨艺,是耐心,粗粮王面粉小火慢焙出的味道丝毫不逊色于烤箱烤出来的,喜欢的亲们可以自己试做一下。

食材:普通面粉250克,全麦面粉250克,脱脂牛奶420克,盐一茶匙,小苏打一汤匙

做法:1、全麦面粉、普通面粉、盐和小苏打一起混合均匀。

2、倒入脱脂牛奶将面粉用硅胶刮刀拌均匀,动作要快,迅速和成面团。

3、双手沾少许橄榄油将面团稍稍整形,动作要轻,然后分成六等份,再稍稍整理一下,表面撒点全麦粉即可。

4、取平底锅小火慢慢焙熟面团,两面煎至焦黄,面团长大一倍即可。

胃酸过多的人很适合吃这款苏打面包,切薄片,涂上果酱,加一杯红茶或者牛奶就是一份很营养的早餐。

温馨小贴士:

1、和面前一定要将面粉,盐,小苏打混合均匀,小苏打遇水会起细泡沫,混合均匀的面粉会减轻这种现象。

2、和面和面团整形的动作一定要轻柔,面团才会蓬松,做出来的苏打面包味道才正宗。

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