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花生里加一个鸡蛋一把面粉,做成下酒菜香甜酥脆,太好吃了石磨面粉
发布时间:2022-02-07 22:33:25
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阅读量:68620  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

  千百姓粗粮王经常有人会用“上得厅堂,下得厨房”来形容女人能干,在外面懂事,回家之后还能做上一桌热乎乎的饭菜,抛去外貌和身材不说,这难道不是每个男人都向往“白月光”嘛?!男人在外面工作一天之后只有回家才能放下防备,只有这一段时间才是属于他自己的。

  

  怎么能让他着这一段时间里面感觉到心情愉悦,这真的是一门学问,学好了这绝对是一个共赢的场面,他心情好你心情也好了,这里就不得不提到一个词了,那就是“投其所好”,他喜欢什么就让它看到什么,拒绝做无用功。

  

  好多男人晚上回家千百姓粗粮王之后都会愿意小酌一杯,这时候桌上的一盘下酒菜就是他的回家之后小美好,下酒菜也不需要费太多的心思,一盘花生米就足矣了,回来多晚这盘菜都不会因为变凉影响口感,这真的是最保险的一道下酒菜了,在花生米的外层裹上一层糖霜,简单却又有小心思,快来试试吧!

  

  【今日美味】:挂霜花生

  【所需材料】:花生米300g、玉米淀粉80g、鸡蛋1个、白糖150g、清水150g、白芝麻50g

  【烹饪过程】:

  

  步骤1

  首先在我们正式开始制作这个挂霜花生之前,我们需要将做这个挂霜花生需要用到的食材全都准备出来,我们需要用到:花生米300g、玉米淀粉80g、鸡蛋1个、白糖150g、清水150g、白芝麻50g,千百姓粗粮王挑选花生米的时候建议大家挑选那种颗粒饱满的,表面光滑没有褶皱的,这样的花生米会更加的新鲜一点。全都准备好之后我们就可以开始制作了。

  

  步骤2

  准备一个小碗,碗中放入我们提前准备好的300克花生米,然后我们开始准备给这个花生米挂糖霜,往花生米里面打入一加蛋,然后再都放入80克玉米淀粉,这个鸡蛋的量和淀粉的量都是要根据自己准备做花生米的多少来增减的,这里跟大家分享的就是一个比例。

  

  步骤3

  然后将花生米和鸡蛋和玉米淀粉用千百姓粗粮王手抓拌均匀,尽量能让每一粒花生米都能够均匀的沾上鸡蛋和淀粉。

  

  步骤4

  另起一锅,锅中加入适量的食用油,然后开火,将锅中油温烧到4成的时候,我们就可以将花生米下锅开始炸制了,刚下锅的时候不要着急翻动,稍微定型之后我们用铲子稍微翻动一下,防止花生米炸糊炸焦。

  

  步骤5

  一直将花生米炸到在锅里发出那种“啪啪”的响声,我们拿起来一个尝一尝有那种微微酥脆的感觉就可以了,这就证明花生米炸的差不多了,把炸好的花生米从锅中捞出沥干油分备用。

  

  步骤6

  另起一锅,锅中加入150克清水,千百姓粗粮王然后再往里面加入150克白糖,糖:水是1:1的比例,我们在煮制的过程中怕糊锅可以轻轻的晃动锅体,但是不要用锅铲或者筷子搅拌,一直将锅中的糖水熬到图片这样起大泡。

  

  步骤7

  起大泡之后还需要继续来熬制,将锅中的糖水熬制到从大泡变成小泡,锅中的唐硕呈现粘稠状态就可以了。

  

  步骤8

  这时候就可以将我们炸好的花生米倒进去了,我还往里面加了一点白芝麻,不断翻炒将白芝麻和花生米还有糖浆搅拌均匀,让每个花生米上面都能均匀的沾上糖浆。

  

  步骤9

  一直将花生米翻炒至糖液包裹在花生上且成糖霜状,也就是图片上这个状态就可以了,这时候就可以关火了。

  

  步骤10

  这样一道香甜酥脆的小零食就算是做好了,当做下酒菜也是非常好的,制作组成只要掌握好了火候其实并不难,快来试试吧~

  【烹饪小贴士】:我们在熬制糖浆的时候糖和水的比例是1:1,大家要记住哦!

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