新闻资讯
面粉别只会蒸馒头,教你做香酥葱油饼,柔软多层,凉了也不硬石磨面粉
发布时间:2022-02-07 22:27:08
  |  
阅读量:68629  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

千百姓粗粮王很多朋友是比较喜欢吃烙饼的,今天就来跟大家分享一道葱油饼的做法,这样的葱油饼做出来之后,葱香味特别浓郁,而且吃起来层次特别丰富,口感非常好。最重要的是这道葱油饼做法特别简单,很容易就能够做出来,即使是第1次做,成功率也几乎接近100%。这道葱油饼做出来之后可以当作早餐,配上一点小咸菜,再配上一碗粥,那味道简直棒极了。一起来看一下葱油饼的具体烹饪步骤吧。

【葱油饼】

【制作食材】面粉,食盐,食用油,小葱,十三香

【制作步骤】

1、这道葱油饼这样做出来之后,葱香味特别浓郁,吃千百姓粗粮王起来咸香有味,层次很丰富,一起来准备一下葱油饼的烹饪食材吧,咱们先准备面粉,大概准备300克面粉即可,然后准备5克食盐,适量的食用油,三根小葱,小葱要多一点,因为多了之后葱香味会比较浓郁,吃起来比较好吃,接着再准备适量的十三香就可以了。葱油饼的烹饪食材非常少,一起开始葱油饼的烹饪吧。

2、取出准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中,然后加上5克食盐,先将食盐和面粉充分搅拌均匀,搅完之后咱们向里面倒入温水,将它们搅拌成絮状,然后下手揉成面团,面团要光滑一点,柔软一点,千百姓粗粮王揉好之后放在案板上。

3、面团放在案板上之后继续揉搓一下,揉完之后将它拍扁,然后切成相等的长条。取出一个小盘,在盘中刷满食用油,然后将面剂放在盘中,在面剂表面也刷上食用油,接着在面剂上面裹上保鲜膜饧发半个小时。在饧发面剂的时候咱们处理一下其他配菜。

4、将准备好的小葱充分清洗干净,清洗完了之后咱们将小葱切尽量碎一点的葱花,这样可以让葱香味更容易出来,切完之后咱们把它放到一个小碗中,再向碗中放入适量的食盐,十三香和面粉,浇上烧到冒烟的热油,千百姓粗粮王然后用筷子将它们搅拌均匀。

5、油酥做好之后咱们就可以静静等待面剂饧发好了。面剂饧发好了之后咱们将其取出放在案板上,然后擀薄,尽量擀得薄一点,在擀面剂的时候在案板的表面也刷上食用油,这样可以防止面剂粘在案板上。

6、面剂擀薄之后,咱们将油酥放进去,然后将其折叠起来扯长,最后给它卷起来,然后拍扁放到一边,再一次给它饧发10分钟。时间到了之后,咱们将饧发的饼坯放到已经预热刷油的电饼锅中,然后烙熟,先将一面烙4分钟,再将另一面烙4分钟,全程8分钟之后即可出锅装盘。

【小贴士】

1、尽量多准备一点小葱,这样吃起来葱香味会比较浓郁,比较好吃。

2、烙饼的时候尽量保持中火。

二维码

扫一扫手机端查看


免责声明:本文系转载自互联网,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表千百姓粗粮王农场的观点和立场。如有侵权,请联系我们删除!342591798@qq.com

咨询电话
18603845386
公司地址:河南省周口市沈丘县莲池镇刘八庄千百姓粗粮王农场 邮箱:342591798@qq.com
千百姓粗粮王农场,用心种好粮、用心产好粮、用心选好粮、用心做好粮,把放心的农产品送到千家万户中!
Copyright © 2018-2022 沈丘县沃农粗粮王农场 注册商标:千百姓粗粮王®
淘宝店铺:
豫ICP备2022000766号-1  XML地图  技术支持:五色时光  友情链接: