石磨面粉面粉其实是我们在生活当中必须要准备的一种食材了。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

不过，再去买石磨面粉面粉的时候，如果你们碰到这三种面粉的话，聪明人都不会买，超市离职员工表示，像这样的面粉也是不会让自己家人去买的。

记得在小的时候家里边都是有种卖地的，到了麦子成熟的时候，家里边的人都会拿一个石磨面粉镰刀去地里边去割麦子，那么把这些麦子拿回家晒干，然后存起来，像家里边面粉没有的话，就会把这些麦子放到水里边淘洗一下，然后拉到面粉厂里边去磨成面粉。

那个时候觉得，自己家里边磨出来的面粉，吃起来的味道是非常好吃的，可以说比现在超市里边卖的那些精面粉还要好吃，因为有着浓厚的麦香味。

可是对于现在的超市里边卖的面粉来说，我们在吃了以后其实是没有麦香味的，那么再去买面粉的时候遇到这三种，切记不要买。

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第1个手感太滑的，就算是经过精加工的面粉，他们石磨面粉其实也是用小麦磨出来的。

那么在面粉里边有一种麸皮，就算是再经过精加工以后也是很难把他们完全处理的，就算是再好的装备也是不行的，那么磨出来的面粉多多少少肯定也是会带上一些的，所以说摸起来会有一点点阻力。

我们都知道面粉，其实它的颗粒还不是最细的，他是用小麦磨出来的，所以即使精加工之后，也不可能将面粉磨成像我们平时抹的润滑粉一样，那样手感滑滑的，所以在指尖研磨的时候会多多少少感受到一丝阻力。

如果我们用手摸起来的面粉非常顺滑，感觉面石磨面粉粉颗粒特别细的话，那说明这个面粉不正常，说不定里边就加入了滑石粉，这种面粉买的话对我们的身体健康会有很大的伤害。

像这样的面粉，我们在遇到的时候，最好不要买。

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第2个是有杂味的面粉，也有很多的面粉，他们如果储存的时间太长的话，会有发霉的现象，只是我们看的时候是看不出来的。

我们稍微闻一下有其他味道的面粉，我们都知道正常的面粉是用小麦磨成的，如果是新鲜的面粉，它闻起来就会有一股麦香味儿。

但是如果储存的时间太长的话，它就会有一股发霉的味道，虽然石磨面粉说我们表面看不出来，可是我们还可以用自己的鼻子闻出来如果是纯正的麦香味儿，就说明这个面粉没有问题。

如果是有其他怪异的味道，甚至是有一些淡淡的霉味儿，那就说明这种面粉已经变质了，最好不要买买回家去吃的话，很可能就会拉肚子。

我们需要用鼻子靠近面粉闻下它的味道，像那种纯正的麦香味，就是新鲜的面粉，如果闻起来有些怪异的味道，肯定就是发霉了，像这样的面粉不要买了。

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第3个颜色太白的面粉，我们都知道面粉里面是有麸皮的，所以说面粉会有一些发黑的颜色。

石磨面粉就算是那些精加工的面粉也是很难把他们完全去除掉的，所以说面粉看起来会有一种白里透红的感觉，像这样的面粉也是正常的面粉了。

我们都知道买东西的时候，第一印象肯定是特别重要的，所以现在很多人在买东西的时候都特别喜欢长得非常漂亮的面粉。

在大家固有的印象当中认为面粉就应该是白的，所以都喜欢长得非常白的面粉。

可是正常的面粉当中应该是除了小麦之外，还有小麦啤，因此磨出来的面粉虽然说是整体白色可是细看会有一些发黑，即使现在的精制面粉，石磨面粉里头也不可能完全将小麦皮去除掉，所以看起来会有一些白里透红的感觉。

这种颜色的面粉才是正常的面粉如果买的是纯白色就像我们的墙壁一样，白的面粉那说明里边儿加了增白剂。吃起来对我们的身体健康非常有害，连面粉厂的员工自己都不会去买了吃。

如果你在买面粉的时候发现面粉是纯白色的那种的话，那么里边可能也是添加了一些增白剂，所以说才会让你的面粉看起来更加的白净，那么在遇到这种面粉的时候千万不要买了。

这个就是今天跟大家说的，再遇到这三种面粉的时候不要买，就连超市的员工，他们也是不会让自己家里边人去买这种面粉来吃的。

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