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它被称为“白色血液”,营养价值高,裹上面粉下锅炸一炸,真香甜千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-07 14:18:03
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阅读量:68636  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

  石磨面粉很多家长在早上让孩子喝一杯牛奶,饱腹的同时增强体质。牛奶是最古老的天然饮料之一,其含有有丰富的矿物质,有“白色血液”的美誉,是人体钙的最佳来源。但是让家长头疼的是,很多孩子都不喜欢喝牛奶。怎么办?今天咚咚就来给家长一个好办法,将牛奶做成——炸鲜奶。

  

  炸鲜奶又叫炸牛奶,属于粤菜系。炸过的牛奶充分保持了新鲜牛奶的营养成分,经过油炸后,外皮脆不硬,内馅鲜嫩可口,充满鲜奶的味道。虽然外面也有卖炸鲜奶的,但是毕竟也是用的低成本食材,还是自己做最靠谱。而且炸鲜石磨面粉奶的做法超级简单,将牛奶熬成糊凝固,裹上生粉、蛋液、面包糠等炸至即可。下面,就是做炸鲜奶的具体做法,喜欢的朋友赶紧转发收藏吧!

  

  【炸鲜奶】食材准备:纯牛奶250毫升、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、白糖30克、生粉适量、面包糠适量。制作方法:1、把牛奶和淀粉放入锅中搅拌均匀,加入白糖搅拌至白糖融化。开小火加热,加热过程中要不停的搅动,以防牛奶糊锅,搅拌至浓稠凝固即可关火。

  

  2、准备一个盒子,用厨房纸抹上一层油,或在容器内套上一个保鲜袋,倒入牛奶糊,装好后震一下,震出气泡。然后放入冰箱冷藏2个小时左右,石磨面粉等牛奶糊凝固后,取出倒在案板上,用刀切成长条状。

  

  3、准备三个碗,一个碗放生粉,一个碗放入鸡蛋液,另一个碗放面包糠。将切好的奶块,先放入干生粉里裹上一层生粉,再放入鸡蛋液中挂上一层鸡蛋液,最后放入面包糠碗中,均匀的裹上一层面包糠。

  

  4、锅内倒入适量的食用油,因为要炸至油要多放些,油温烧至7成热时,放入奶块将其炸至金黄变色捞出即可。炸好的牛奶条外表金黄,内馅软嫩,喜欢吃甜的,可以再蘸着糖吃。喜欢蘸酱的可以蘸番茄酱或者沙拉酱食用,更加美味。

  

  小贴士:做好的炸鲜奶要趁热吃,凉了口感就不好了。面包糠可以用手抓起来往奶块上撒,鲜牛奶也可以用配方奶代替。不喜欢吃甜的,糖也可以不加。

  

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