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这道虎皮纹饺子,我一年四季都想吃_饺子皮_面团_饺子馅_面粉_棕色...千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-07 13:21:13
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阅读量:68630  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

虎年到了,石磨面粉包些虎皮纹饺子应个景。 祝大家虎年大吉!虎虎生威! 我的这个菜谱,重点是分享做虎纹的饺子皮,所以,和面和调饺子馅的过程都忽略了。 另外:各步骤中图片展示出来的都是一半的量

By 紫丁香·心

用料

白色面团面粉 300克水 150克黄色面团面粉 300克老南瓜泥 150克棕色面团面粉 200克可可粉 3克水 100克饺子馅 适量

做法步骤

1、分别和好三个面团。 黄色的面团,先将老南瓜蒸熟捣成泥,冷却后,加入面粉和成面团 棕色面团,在面粉中加入3克可可粉,加水和成棕色面团 因为第一次做,所以,我将所有的面团都一分为二,石磨面粉下面图片中都是一半的量

2、先将白色和黄色面团搓成一样的长条,然后把黄色的二一添作五,分成两条

3、用黄色长条夹住白色长条,整理一下,让它们粘合在一起

4、如图,切Z字型,注意一头不要切断

5、将棕色面团整理,切成面片

6、将棕色面片夹在Z字空隙中

7、整理一下,让它们粘合贴紧

8、分割成三等分

9、取一份整理,不要改变方向,用手将它聚拢,让它慢慢立起来,请对照图片,别把方向搞错了,这个步骤是虎皮纹路形成的关键

10、整理成长条,再次提醒注意方向别错了

11、整理成长条了

12、分割成大小均匀的小剂子

13、压扁小剂子

14、幹成厚薄均匀的饺子皮,虎皮纹路的饺子皮成功

15、包入饺子馅

16、漂亮的虎皮纹饺子完成了

17、漂亮

18、满意

19、煮熟了,好吃

20、我一个地道的南方人,咋这么喜欢包饺子咧

21、分享图片

22、分享图片

小贴士

制作虎皮纹饺子皮的关键在第九步,一定要注意方向,否则就不会有这么好看的纹路了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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