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面粉这样做太香了,外面卖2元1个,学会自已在家做,成本才几毛钱石磨面粉
发布时间:2022-02-07 12:49:43
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阅读量:68612  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

石磨面粉北方人对面食那是特别的钟爱,感觉怎么吃都不会腻的,所以特别喜欢研究面食的制作,满足家人不同的口味!最近尝试了一款面食的做法,制作简单省时,而且不用加一滴水,外酥里软,外面卖2元1个,学会了就可以自已在家做,真的是比面包还好吃!

面粉这样做真的很香,低油低糖零添加,外皮特别酥脆,里面是柔软的,口感特别有嚼劲,越吃越想吃,浓浓的麦香和淡淡的甜香,组织细腻零添加,特别蓬松暄软,1个成本才几毛钱,赶快试试吧!

因为全部是用鸡蛋和面,所以口感很酥香,发面的也特别容易消化,石磨面粉给老人和孩子吃再好不过了,比外面买的还香!

【操作步骤】

1、首先准备普通面粉300克

2、再打入三个鸡蛋,不用加一滴水

3、加一点盐增加面粉的筋性

4、4克酵母粉

5、再加20克白糖促进发酵

6、用筷子把所有食材搅拌均匀

7、搅拌成面絮状后,再加入20克玉米油,可以让面包更柔软

8、开始下手揉面

9、揉成面团即可

10、拿到面板上继续多揉一会,一直揉成比较光滑的面团就可以了,这样口感和组织会更细腻

11、揉好后放回到面盆中,盖上盖子发酵至两倍大

12、面团像这样就发酵好了

13、拿到面板上,给面团多揉搓一会,排干净石磨面粉里面的气泡,口感更好

14、再搓成长条状,分成大小相等的8个面剂

15、再把每个小面剂都用手向里揉,最后再团圆就可以了

16、做好所有的面饼,盖上保鲜膜二次饧面10分钟

17、像这样面饼就饧发好了,拿起来轻飘飘的

18、电饼铛提前预热,不用放油,放入饼胚

19、全程用中火,盖上盖子烙2分钟

20、开盖给小饼翻个面

21、反复翻面烙制,一定要勤翻动,避免烙糊,一直烙到小饼的两面都金黄,按压会回弹,就是熟了,可以装盘出锅了

想吃发面饼的朋友,可以试试这个方法,能吃出面的原汁原味,麦香味十足,用来给家人当早餐是非常不错的选择,也可从中间切开,夹上菜或肉,也是非常不错的吃法!喜欢的朋友就收藏吧!

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