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什么是面粉千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-07 10:55:30
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阅读量:68637  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

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粗粮王面粉面粉的做法

展开全部 面粉是将小麦研磨成粉制成的食材,它可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这几个种类,其中高筋面粉一般用来制作有嚼劲、弹性高的食物,中筋面粉通常用来制作中式面点,低筋面粉则是用来制作蛋糕的。 展开全部

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异

我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小粗粮王面粉麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉

展开全部   面粉是一种将小麦研磨成粉而制成的食材,内部含有蛋白质、糖类等营养,是我国北方地区常见的主食,我们可以将它制成饼、包子、馒头、饺子、油条等物食用。  面粉一般可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这几个种类,它们是根据面粉内部蛋白质的含量来区分的,通常蛋白质含量13.5%左右的是高筋面粉,11%左右的是中筋面粉,9.5%以下的是低筋面粉。  不同种类面粉的用途也有很大区别,高筋面粉一般用来制作有嚼劲、弹性高的食物,比如面包、面条,中筋面粉主要用来做包子、馒头、油条等中式面点,低筋面粉则是用来制作蛋糕的

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