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这个早餐饼最近火了,1碗面粉,1碗荞麦面,简单一做,营养又美味千百姓粗粮王
发布时间:2022-02-07 10:11:30
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阅读量:68619  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

原标题:石磨面粉这个早餐饼最近火了,1碗面粉,1碗荞麦面,简单一做,营养又美味

大家好,我是橘子,我们都知道,早上的一餐是一天之中最重要的一顿饭,所以尽量要吃的营养全面,今天就分享一个营养美味的早餐饼做法,它的特点就是做法简单,有着很丰富的营养,可以保护视力,促进消化,比大鱼大肉营养还好,大人小孩都适合吃,下面看看是怎么做的吧。

1、首先在大盆中放300克的小麦面粉,200克的荞麦面粉,再加一勺五香粉,一勺盐,5克酵母粉。

2、然后分次少量的加入400ml的温水,一边倒的同时,一边搅拌,最终把面粉石磨面粉搅拌至没有颗粒,呈这种粘稠的状态(如下图),然后盖上盖子,密封醒发至两倍大

3、醒发好的面团就是这样的,里面有很多的小气孔,我们先用筷子把它搅一搅排排气(气体排的干净,下锅之后才不会塌陷)。

4、然后再往盆中加半碗葱花,半碗胡萝卜粒,把所有的材料都搅拌均匀,让几种食材都混合在一起,像这样就可以啦(如下图)

5、准备一把平底锅或者电饼铛,先预热刷油,然后手上沾一些水防沾,揪下一小坨面,整理成圆形放在锅中,上面再撒上一些黑芝麻,盖上盖子用中火烙至,烙饼的时候要给它勤翻动一下,石磨面粉使两面都受热均匀,像这样就可以啦(如下图)

6、我们也可以直接把面糊倒进锅中,做成一个大饼,这个比上面的那个要简单方便一些,出锅之后,再用刀切成小块,就可以美美的食用啦。

食材清单:

(小麦面粉300克,荞麦面粉200克,酵母5克,盐一勺,五香粉一勺,温水400ml,一把小葱,一根胡萝卜,一把黑芝麻,一把白芝麻,适量的油)

烹饪小贴士:

1、如果早上吃又不想早起,我们可以头天晚上把面糊调好,盖上一层保鲜膜,放进冰箱密封冷藏发酵,第二天拿出来直接做很方便也节约时间(冬天放在常温下发酵就可以,不用放在冰箱)

2、在烙饼的时候先把锅预热,然后再把饼放进锅中,因为这个饼很软,预热后再把饼放进去,可以使饼快速的定型。

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