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地瓜别总是煮着吃完,加1盘小麦面粉,教你做美味的地瓜发糕,解馋解饿粗粮王面粉
发布时间:2022-02-07 09:55:52
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阅读量:68618  |  千百姓粗粮王石磨面粉  |  千百姓粗粮王农场

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说到红薯呢,相信很多的朋友都是直接煮着吃,其实红薯的吃法有很多,蒸煮焖炸炖都可以,番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉,因此多吃红薯对身粗粮王面粉体是非常有益的。

这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿红薯给大家分享好吃的做法,喜欢吃红薯的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:红薯300克,面粉350克,酵母4克,白糖35克,椰汁250毫升,葡萄干15克,红枣干15克

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第一步:将红薯清洗干净,然后用刮皮刀削去外皮,再将红薯放到菜板上面,用菜刀切成厚片,然后装入盘中,放到上汽的蒸锅,大火将红薯蒸至熟透。

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第二步:将蒸熟的红薯倒入大盆中,用擀面杖捣碎成泥,然后加入350克面粉,放入35克白糖,倒入250毫升椰汁,然后搅拌成浓稠的老酸奶状,温度降下来之后,再放入4克酵母,再次搅拌均匀,然后盖上一个盖子,醒发至2倍大!

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第三步:粗粮王面粉等面糊发酵至2倍大之后,用个勺子搅拌一下排气,再将准备好的葡萄干和红枣干倒入到盆子里,再次搅拌均匀,搅拌均匀之后,准备一个适合的模具,在模具的底侧和周围刷上一层植物油,再将混合好的红薯面糊倒入模具里面,先铺平,再震几下震出大气泡。

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第四步:蒸锅里面一次性加足水,将装有红薯面糊的模具放到蒸锅中,盖上盖子,先别急着开火,二次醒发10分钟,发好之后揭盖,在上面再摆上一圈的红枣干,点缀一下!

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第五步:一切准备就绪之后,盖上盖子,起火开蒸,大火蒸30分钟,蒸好之后再焖5分钟,就可以出锅了!将蒸好的红薯发糕取出来,稍微放凉一下之后脱模,再改刀切成小块即可开吃!

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这样一道软糯香甜营养丰富,百吃不腻的就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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好啦,朋友们!这期的美食教程就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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